Od svih pravoslavnih hrišćana, samo Srbi imaju slavu - običaj obožavanja porodičnog praznika. Drugi Sloveni proslavljaju dan ličnog pokrovitelja, pošto Poljai rade sa imieniny , ali ne i porodični pokrovitelj.
Tradicija datira u deveti vek kada su Srbi odustali od paganskih vjerovanja i prihvatili hrišćanstvo.
Jedna teorija je da je svako selo ili pleme usvojilo kolektivnog sveca kao svog zaštitnika; drugo je to što je svetac na čijem se danu krstio čovek postao pokrovitelj njegove porodice.
U znak komemoracije o njihovoj konverziji ili duhovnom rođendanu, svaka porodica započela je godišnju proslavu u čast svog sveca, prenošući tradiciju sa generacije na generaciju.
Najzastupljenije Slavine su Sveti Jovan Krstitelj 20. januara, Sveti Đorđe 6. maja, Sv. Mihailo Arhangel 21. novembra i Sveti Nikola 19. decembra, ali ima i mnogih drugih.
Verski aspekt Slave
Srpski sveštenici posjećuju kuće u svojoj župniji kako bi blagoslovili slavski kolac , žito , poznat i kao koljivo (kuvana pšenica sa medom i orasima) i crveno vino, a osvjetljavanje posebne svježice sveće pre nego što počne bilo kakav gastronomski praznik.
Kolac predstavlja Hrista kao hleb života. Žito je simboličan za Hristovo vaskrsenje i obilježava umiješane članove porodice. Crveno vino je simbolična Hristova krv, a sveća proglašava Hrista svetlost sveta.
Kolac je okrugli 6-inčni visok kvasac sa pletenom testa oko perimetra, krst na vrhu i pečat ili pečat sa slovima IC, XC, NI i KA, koji predstavljaju "Isusa Hrista osvajača". Ćirilična "C" u svakom kvadrantu krsta je samo, sloga , Srbina , spasava , što znači "Jedino jedinstvo će spasiti Srbe".
Feasting Figures Prominently
Iako je slava o veri i porodici, to je takođe svečana priredba i brojke hrane - sve od supe do sarma (srpskog punjenog kupusa) do deserta.
Vruća hrana je na stolu za svakog gosta već od 13:00 do kasno u noći.
Često se postavljaju stolovi u podrumu kuća kako bi se prilagodili mnogim gostima i trčali gore i dole niz stepenice, tako da mnogo puta uzima u obzir.
Mnoge srpske žene će vam reći da će njihova kolena biti u boljoj formi ako nije bilo toliko slavina.
Priprema počinje nekoliko sedmica prije. Meni se može sastojati od supe od pileće rezance, sarma, jagnjeće i svinjetine, hleba i peciva, hleba i peciva, koji vode varijantu potice do gužve do oraha krem pita , torte, kolačića, vina, slivovica (šljivovice) i dobra, jaka kafa. Definitivno nije vreme za početak dijete.
Neki kuvari idu toliko daleko da sarmiraju sa kiseli kupusom (glomazne glave kupusa). I slava praznik ne bi bio potpun bez predjela dimljenog mesa, kobasica, feta sira, kajmaka i pogača (kvasac).
Porodica koja je domaćin slavi nikada ne sjedi. Oni služe svojim častim gostima cijeli dan. To nije mali podsticaj koji održava vruću hranu, posuđe, čaše i srebro čiste, sve sa prijatnim osmehom na licu.
Uprkos teškoćama koje slava može izazvati domaćine, oni su oduševljeni što nastavljaju da posmatraju ovu tradiciju kao sredstvo da ostanu u kontaktu sa starim načinima.