Ova krompira i šunka čaša čini veliku seriju koja služi najmanje osam ljudi. Posuđe sadrži cheddar sir i osnovni beli sos, sa sjeckanim lukom i paprikom da bi se obezbedila boja i dodatni ukus. Takođe je odličan način upotrebe preostalog šunka .
Toster je dovoljno jednostavan za svakodnevni obrok i dovoljno specijalan za večeru na odmoru. Slobodno napustite šunku ili smanjite količinu i dodajte još jednu šolju ili dva krompira i sira. Koristite dva keserola od 2 kvadrata ili veliki lazanje za posuđe.
Izađite napolje i ostavite papriku ako niste fan, ili koristite kombinaciju crvenih i zelenih ili žutih papričica.
Vosak, nisko škrobni krompir drži svoj oblik bolje od visokog krompira za pečenje skroba ili ruzica. Izaberite krompir crvenog kruha, okrugle belce ili srednji škrob Yukon Gold krompir.
Čak i ako ne kuhate gomilu, pečenje krompira u dve grickalice ima svoje prednosti. Razmislite o zamrzavanju jedne od pečenih kasela za još jedan dan. Ili umanjite recept za pola za jednu manju tepsiju. Ova krompira i šunka su druga opcija.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kilograma krompira (poželjno crvenokosa, Yukon zlata ili okrugle bijele boje)
- 1 veliki luk
- 1 zelena paprika
- 1 (4-ounce) maslac (ili margarin)
- Brašno od 1/2 čaše
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 1 kašičica kosher sol
- 3 šolje mleka
- 4 šoljice šunka, narezano
- 12 unča isečenog cheddarskog sira (3 šolje)
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Odlučite krompiri i tanko ih iseči.
- Odlepite luk i isecite ga na 1/4-inčne kockice.
- Na pola po dužini pomerite papriku. Uklonite stablo, seme i rebra i isecite ga na 1/4-inčni na 1/2-inčne kockice.
- Maslac dva keserola od 2 kvadrata ili velika lažnjaka za pečenje ili pan.
- Taliti maslac u sudu na srednjoj vrućini. Dodajte brašno, crni biber i sol košera. Kuvanje na srednjoj vrućini jedan minut, stalno mešajući. Uklonite sa vrućine i mešajte u mleku. Vratiti posudu da se zagreje i kuvati dok se ne zaguši, često mešajući.
- U vrlo velikoj posudici, kombinirajte sos sa šunkom, krompirom, sirom, lukom i paprikom.
- Prebaci se na pripremljenu posuđujuću posudu (es). Poklopac sa poklopcem ili folijom.
- Pečemo u zagrejanom pećniku 30 minuta. Uklonite foliju ili poklopac i nastavite sa kuhanjem oko 1 sat, ili dok se zlatno braon i krompir ne rade.
- Neka se krompir ohladi oko 15 minuta prije služenja.
- Za zagrevanje, pokrivajte tepsiju folijom i pustite da stoji na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Grijanje u zagrejanom 325 F pećnici oko 30 minuta. Otkrijte krompir i nastavite kuvanje oko 10 minuta, ili dok se ne zagrejte. Prema USDA, minimalna sigurna temperatura za ostatke je 165 F. Provjerite s termometrom za trenutni čitač koji se ubacuje u centar tepiha.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 724 |
Ukupna mast | 47 g |
Zasićenih masti | 27 g |
Nezasićena mast | 14 g |
Holesterol | 133 mg |
Natrijum | 1.163 mg |
Ugljikohidrati | 47 g |
Dijetetski vlak | 5 g |
Protein | 29 g |