Kandirani pecans se mogu koristiti na različite načine, ali da li ih dodate u salate, jedete ih kao grickalice ili ih pokrivate čokoladom za slatko poslastice, oni su skromni. Ovaj recept pečen pekanom do savršenstva i kombinuje se sa slatkom smešom za sveže uzimanje slatkih orasi. Oslobodite se upotrebe ovog recepta za druge kandirane orasle, kao što su bademi, orasi ili kašice.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 čaše pekanske polovine
- 2 kašičice biljnog ulja
- 1 šolje šećera
- 1 kašičica cimeta
- 3/4 kašike soli
- 1/4 čaše vode
- 1 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
- Stavite pecans i ulje u ravnu posudu za pečenje; miješati dok pecans nisu obloženi. Pečenje u pećnici od 300 do 20 minuta, često mešajući. Cool.
- Kombinujte šećer, cimet, sol i vodu u sudu; kuvati, konzumirajući konzistentno, na srednjoj temperaturi dok se šećer ne rastvori.
- Kvar na 236F termometara ili na meku loptu. *
- Ukloniti od toplote; mješavina u vanilu. Dodajte pecans i mešajte dok je smeša kremasta.
- Isključite se na voskom i koristite viljušku za odvajanje pecana.
* Za testiranje na meku loptu
Mala količina sirupa koji se isprazni u rashlađenu vodu stvara loptu, ali je dovoljno mekana da se rastavi kada se pokupi prstima (234F do 240F).
Saveti za kuhanje i zamene sastojaka
Kandirani pekovi mogu biti poboljšani kako bi se dodao začini, slatki ili bilo šta između. Obratite ih brusnicama kako bi se mešali u nekom ukusu trava. Dodajte malo začinske tikvice ili karanfilića za aromatični dodatak dimljenom okusu pečenih pekanaca. Pružite ih u celofanskoj torbi osiguranoj sa lukom i imenom za slatki poklon za bilo kog prijatelja, člana porodice ili saradnika. Takođe možete razmisliti o tome da ih stavite u svečane limenke sa tkanim papirom za poklon koji ostaje svež u kontejneru koji se može zatvoriti. Masonske posude su još jedan dobar način za čuvanje kandiranog pekanaca.
Candied Pecan koristi
Kandirani pecans se koriste za pite vrhove pecana, ali se mogu koristiti i na vrhu slatkog krompira, kao i na mekim sirevima kao što su Brie, Gorgonzola ili plavi sir. Takođe možete napraviti slatki sendvič za doručak tako što ćete kombinirati hrskavu kuhanu slaninu i Havartijev sir sa kandiranim pekama između toaleta cimeta. Dodajte prženo jaje za više proteina.
Candied Pecan Storage
Kandirani pekovi mogu se držati na sobnoj temperaturi, ali moraju biti uskladišteni u nepropusnom kontejneru. Oni će trajati do 2-3 nedelje ako su pravilno zapečaćeni. U frižideru između 32 i 40F, ponovo u nepredušnom kontejneru, rok trajanja skladištenja pecana drastično se povećava na između osam i deset meseci.
Ako su zamrznuti i održavani u nepropusnom kontejneru, kandirani pekani će održavati bilo gdje od 18 mjeseci do 2 godine. To je na sobnoj temperaturi. Pošto ovaj recept ne koristi jaja, ovi kandirani pekani mogu se odmarati i ponovo zamrznuti. To nije slučaj sa receptima koji koriste jaja u kandiranom pecanu receptu.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 277 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 0 mg |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |