Srdačna mešavina mlevene govedine i povrća čini neverovatnu ukusnu supu. Supa dobija svoj fenomenalni ukus od italijanskih biljaka, mešavine supe od luka, paradajz sosa i parmezanskog sira. Uz dodavanje kuvanih testenina, rezultat je sličan minestronu.
Ova supa je odlicna polazna tacka, a ima i mnogo drugih povrca koje mozete dodati. Neke mogucnosti obuhvataju cijelu kukuruznu kukuruzu, kocke rutabaga ili parsnips, isecene konzervirane morske pasmine ili sjajne sivare i pečurke. Ili dodajte zamrznuto, povoljnije povrće oko 30 do 45 minuta prije služenja (npr., Engleskog graška, rezano boranije, mješovito povrće). Ako nemate makarone, koristite ditalini ili male školjke u supu. Za lakšu supu (ili ako pokušavate da izbegnete crveno meso) razmislite da koristite zemunsku ćuretinu ili pileće brasno.
Za više tečnosti, dodajte kesu od 14,5 unca italijanskog paradajza sa sokom, ili dodajte dodatnu šoljicu goveđeg skladišta ili vode. Supa se dobro zagrijava. Napravite dvostruku seriju i zamrznite polovinu za buduću obrok.
Odlučite ovu ukusnu supu sveže pečenim keksima ili krupnim brokolama . Za srdačan ručak ili večeru, služi ga sendvičima ili bačenom salatom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kg mlevene govedine
- 1/4 kašike crne paprike
- 1/4 kašike origana
- 1/4 kašičice bosiljke
- 1/4 kašičice
- začinjenu so
- 1 (1-unca) koverta
- mix čokolade
- 3 šolje vode za kuhanje (ili nesaleći goveđi tepih)
- 1 goveđa bouillon kocka ili granule ukusa goveđeg mesa (isekajte ako koristite goveđinu)
- 1 (8 unca) može paradajz sos
- 1 žlica sojinog soka
- 1 čaša celera, rezane
- 1 šargarepa šargarepa, rezane
- 1/2 šolje makarone (nekuvanog)
- 1/4 šolje naribanog parmezanskog sira
Kako to učiniti
- Zagrejati maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Sipajte mlevenu govedinu u tanjir i kuvajte dok ne bude više ružičast, stalno mešajući. Ispraznite govedinu i prebacite je u lonac.
- Dodajte crni biber, origano, bosiljak, začinjenu so i mešavinu supe na govedinu.
- Dodajte vodu, bujon, paradajz sos, sos od soje, celera i šargarepe. Mešajte mješavine sastojaka
- Pokrijte posudu i kuhajte na niskom nivou od 6 do 8 sati.
- Otprilike 30 minuta pre nego što je supa završena, makarone kuhajte u vodi za kuhanje, nakon uputstva za pakovanje. Dobro isprati.
- Okrećite lonac na visok i dodajte kuvani makaroni i parmezan sir.
- Pokrijte i kuvajte supu na visokoj postavci duže od 10 minuta.
Savjeti
- Da skuvate supu na stovetopu, oborite goveđo u velikoj holandskoj peći ili skladištu. Dodajte preostale sastojke, izuzev makarona i dovedite do vrelice. Smanjite toplotu na nisko i simulirajte oko 1 sat. Pripremite makarone i dodajte juhu zajedno s parmezanom. Izgrijati.
- Uvek je najbolje da se smeđe mlevene govedine pre dodavanja u spori štednjak. Browning dodaje više ukusa, a boja i tekstura su mnogo poboljšani.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 270 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 74 mg |
| Natrijum | 659 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 28 g |