Ako volite cimet, onda su ti skoni za vas. Upakovan čokoladnim čipsom od cimeta i preliven mešavinom cimet-šećera, isporučuju dozu ovog omiljenog začina u svakom ugrizu.
Šta ćeš ti trebati
- Cimet čokoladni čips:
- 4 unce bele čokolade (grubo iseckane)
- 2 kašičice
- cimet
- Scones:
- 2 kašičice cimeta
- 2 šolje nebeljene brašno za sve namene
- 2 kašike šećera
- 1 kašika peciva za pecivo
- 1/2 čajna kašika cimeta
- 1/4 kašike soli
- 1/4 čaša putera (ohlađena i posečena na male komade)
- 2 velika jajeta
- 1/2 čaša teška krema
- Topping:
- 2 kašike šećera
- 1/2 čajna kašika cimeta
Kako to učiniti
1. Napravite cimet čokolade čipka: liniju za pečenje sa listom pergamenta ili voskom papira. Postavite bijelu čokoladu na vrhu dvokrevetne kotleta preko vruće vode (ne kuvajte) i pustite da se istopi, mešajući do glatke. Mešajte u cimetu sve dok se dobro ne upije. Širite smešu preko pripremljenog ploča za pečenje, širite ga do 1/4 inča debljine. Hladiti do čvrstog, oko 30 minuta.
2. Prenesite hladnu smešu na ploču za rezanje i upotrebite oštar nož, isecite smešu u srednje komade (oko 1/2-inčne komade).
3. Napravite scones: Rerni pećnicu pređite na 400F. Provucite list papira sa listom pergamenta ili voštanim papirom. Kombinujte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol u velikoj posudi. Koristeći pastu za pecivo, dva noža ili prste, isečite maslac u smešu brašna sve dok ne podseća na grube mrvice. Dodajte delove čokolade cimeta.
4. Razvijte jaja s kremom u srednjoj posudi. Dodajte mešavinu jaja u mešavinu brašna i mešajte sa drvenom kašikom samo dok se testo ne sjedini. Miješati testo u posudu 5 do 6 puta.
5. Dodajte testo pomoću 1/4 mase čaše i spustite na pripremljenu ploču za pecivo, razmaknite ih oko 2 cm.
6. Napunite: U maloj posudi mešajte šećer i cimet. Potresite nadimanje preko scona.
7. Isperite bundeve dok ne budu zlatno braon, oko 15 do 20 minuta. Skinite pločicu za pečenje na žičanu ogradu i ostavite da se ohladi 5 minuta pre nego što se poslužite.
Napomene i saveti recepta
• Cipele čipka cimeta možete čuvati u nepropusnom spremniku u frižideru do 2 nedelje.
• Smeše možete čuvati u nepredušnom kontejneru na sobnoj temperaturi u trajanju od 2 dana ili zamrznuti u vrećama zamrzivača do 1 meseca. Odlučite bundeve na sobnoj temperaturi, a zatim ih zagrejte na ploči za pečenje u peći od 350 ° F u trajanju od 5 do 10 minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 201 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 99 mg |
| Natrijum | 280 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |