Ove Gingerbread Rum Balls su sve što volite za klasične rumene kugle, sa okretom praznika!
Rum Lopovi su odavno bili jedan od mojih omiljenih slatkiša koji su davali i poklonili. Čuvaju se izvanredno - zapravo, čini se da imaju bolje ukus duže što sede! Njihov dug rok trajanja znači da mogu unaprijed da ih napravim i da ih poklonim svojim prijateljima, a da ne brinete o ukusnoj degustaciji - i ako ih ne jedu odmah, oni će i dalje biti ukusni kasnije!
Klasične rumene kugle su uvek u stilu, naravno, ali za odmor, posebno volim ovu sezonsku varijaciju. On koristi mrvice gingersnapa umesto tradicionalnih vaflića ili grohova krekera, a puna je grejanja sezonskih začina. Volim da koristim začinjeni rum da nastavim sa tim, ali možete igrati sa količinom alkohola i začina kako biste dobili savršeni bombone!
Za bezalkoholnu verziju pokušajte zameniti sok od pomorandže za rum. Možete dodati jednu žlicu aroma ruma u slatkiše ako želite da imitiraju ukus bez alkohola!
Šta ćeš ti trebati
- Čokoladni čips od 6 oz (1 šolja, ili seckana polu-slatka čokolada)
- 3 TBSP tamno kukuruznog sirupa (može zameniti svetlosni kukuruzni sirup)
- ½ čaše začinjene rum
- 10 oz gingersnap kolačića (oko 2,5 čašice zdrobljene)
- 4 oz šećera u prahu (1 šolja, podeljena upotreba)
- 4 oz matice (1 šolja, fino iseckane)
- 1 žbica cimeta (tla)
- 1 tsp ingera (zemlja)
- ½ tsp soli
- 2 tsp vanilj ekstrakt
Kako to učiniti
1. Stavite seckanu čokoladu u veliku mikrotalasnu posudu. Mikrovalna pećnica u koracima od 30 sekundi, mešajući se između grejnih sesija, dok se čokolada ne stopi i neprekidno.
2. Kada se čokolada istopi, dodajte kukuruzni sirup i rum i vadite sve dok se ne kombinuje.
3. Dodajte mrvice za kolačić, ½ šolje šećera u prahu, seckani orah, cimet, đumbir, so i ekstrakt vanile. Dobro promešajte dok sve ne bude dobro mešano.
Pritisnuti sloj obujmice na vrhu mešavine zrna rum, i hladiti ga najmanje 1 sat, dok ne bude dovoljno čvrsto za rolanje.
4. Preostali šećer u prahu stavite u široku posudu. Koristite malu kolačicu ili kašiku kako biste formirali 1-inčnu kuglicu slatkiša. Spustite ih između ruku kako biste ih okupili, a zatim okrenite kuglice u šećeru u prahu. (Takođe možete krušiti kugle u kakao u prahu, ako vam se više sviđa.)
5. Postavite kugle ruma u kontejner za grejanje i hladiti ih da ih staraju nekoliko dana. Mogu se čuvati dodatnih 2-3 sedmice, a mnogi misle da su bolji što su stariji, tako da su odlična poslastica. Čuvati kugle u frižideru i pustiti ih da dođu na sobnu temperaturu pre služenja.
Kliknite ovde da biste videli sve božićne recepte!