Istorija viskija - Istorija viskija

Ne bih bio poznavalac viskija (ili viskija, u zavisnosti od slučaja), neću pokušavati da raspravljam o tome da li su Scotch, Irish ili American najbolji za piće. Kada je riječ o kuvanju, svako od njih će učiniti da daju prepoznatljiv ukus u receptu za slane i desert. Šta god da imate, radit će se dobro.

Istorija viskija

Nije iznenađenje da riječ viski dolazi iz Gaelic uisge , skraćena verzija uisge beatha što znači "voda života", poznata i kao akva vitae na latinskom.

Whiskey je prvobitno korišćen kao lek za interno anesteziju i kao spoljni antibiotik.

Tehnike destilacije doveli su u Irsku i Škotsku negde između 1100 i 1300. godine. Pošto vino nije bilo lako dobiti u Irskoj i Škotskoj, ječmeno pivo je destilirano u alkoholu koja je postala viski. Proizvodnja destilovanog alkohola ograničena je na apoteke i manastire do kraja XV vijeka. Prva poznata knjiga o destilaciji bila je 1500. godine, kada je " Liber de arte distillandi " Hieronymus Brunschwyk-a izložio vrijednostima alkohola kao medicine i kako to učiniti.

Viski je korišćen kao valuta tokom američkog revolucionarnog rata. Godine 1794, škotski i irski farmeri imigranata u Pensilvaniji održali su ustanak kao odgovor na federalnu akcizu koju je Aleksandar Hamilton nametnuo viskiju. Vladina milica je uspješno potkopala po naređenjima predsednika Džordža Vašingtona.

U velikoj meri imamo viski koji je kriv za poreklo službe za unutrašnje prihode.

Verovatno ste čuli izraz moonshine . To je pojam povezan sa bootleggerima koji bi napravili i prodavali neobrezani, ilegalni viski u svjetlu mjeseca. Tama bi sakrila dim dimenzija iz pravnih očiju.

Pravljenje munja je i dalje aktivan hobi u južnim ruralnim područjima. Nažalost, ova praksa se prati na visoke nivoe olova kod onih koji ga konzumiraju zbog vodećih domaćih mirisa.

Više o receptu za viski i viski:

• American Whisky Classifications and Proof
•
• Sadržaj alkohola od viskija u receptima
• Istorija viskija
• Alkoholne zamene

Cookbooks