Možda ste videli recept za Mississippi Roast koji pokazuje svoje lice po celom Pinterestu, ali ovo dostojanstveno jelo nije samo za mamine blogere - čak je i New York Times zabodlo to - preporučujući da se služi kao punilo za toplu sendviči. Nakon što sam pročitao o tome i video to preko interneta, odlučio sam da ga napravim u ukusnom sendviču sa neočekivanim dodacima. Napravljen od bogatog i kremastog Lizano-mayo-a, čipova pepperoncini čipova sa čapljicom i narezanih pepperoncinih prstena i nagomilanih između dva topla i tostog luka, ne mogu se promašiti moja verzija Mississippi pečenja.
Šta ćeš ti trebati
- Za pečenje u Misisipiju
- 1 pečena kokoška
- 2 tsp. kosher sol, plus još po ukusu
- 1 ½ tsp. sveže mljeveni crni biber, plus još po ukusu
- ¼ šolje za sve namene
- 3 tbsp. neutralno ulje (poput kanole)
- 6 tbsp. slano puter
- 10 pepperoncini
- 2 tbsp. majonez
- 2 tsp. Sirće
- ½ tsp. sušeni koper
- ¼ tsp. slatka paprika
- Opcionalno: 1 žlica kobasica
- Ukrasni: peršun (siječen)
- Za Lizano Mayo
- 1 tbsp. mayo
- .5 tbsp. Lizano Hot Sos
- Za sendvič
- 2 rolnice luka
- 1,5 tbsp. Lizano mayo
- 1/3 lb razbacano pečenje Mississippi
- 2 pepperoncini, isečene na prstenje
- 1 šareni čips za pepperoncini
Kako to učiniti
Za pečenje u Misisipiju
- Sipajte solju i biberom preko pečenice i prašine brašnom, pritiskom na meso.
- Zagrejati ogromnu litijumu od gvožđa preko srednje toplote i dodati ulje i meso. Kuvanje mesa sa svih strana sve dok se ne razvije zlatna hrskav kora.
- Meso stavite u spor šporet, dodajte maslac i pepperoncini, stavite poklopac i kuvite na malu toplotu.
- Kada se meso kuva, napraviće ranč. Udublite zajedno pinot, majonez, jabukovog sirćeta, kopra i paprike i dodajte u lonac. Ponovo postavite poklopac i kuvajte dok se meso ne ispuni i raspada.
Za Lizano Mayo
- Višak zajedno mayo i Lizano hot sos i ostavite na stranu.
Za sendvič
- Topli luk lanaca i razmazite Lizano-mayo sa svake strane. Dodajte sređeni pečurke Mississippi, pepperoncini prstenja, pepperoncini čips sa jedne strane, a zatim s drugim roljem luka. Uvrsto zavijte u w mesar papiru, iseći sredinu i odmah služite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 270 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrijum | 831 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 8 g |