Klasičan britanski božićni ručak je vrlo srdačan pečen i sve odjeće . Ali Božić je više nego samo jedan obrok. Uz ručak koji se tradicionalno održava prije govora kraljice u 15 sati, pred nama je dug dan. Dakle, obično će biti večera u večernjim satima, a ne zaboravimo na Dan boksa 26. , kada je bife za prijatelje i porodicu redosled dana.
Sa toliko bifea i laganih obroka, ovo je mesto na kojem se pojavljuje divna britanska tradicija čutnjaka, krastavaca i džemova. Da bi se poboljšale sve božićne pite , pastige, sirevi i savori, uvek će biti niz čuvara. Neke od njih su poslužene vekovima, dok su druge modernije, ali sada su postale deo ovih fantastičnih jela.
Evo deset naših favorita, svi ili neki od njih će se pojaviti na Božić, kao i Novu godinu - ili Hogmanay, kako je poznato u Škotskoj.
Najbolja uloga je što sve ovo može biti napravljeno unaprijed, pošto svi oni dobro čuvaju. Još jedan recept za božićno kuhanje koji nije u redu.
01 od 10
Tradicionalni recepti kačkavog lukaElaine Lemm Nijedan samozaposleni čajbajbar ili boks za boks bi se ikada vidio bez posude ili keksa tradicionalnog lisičnog luka. Pečurke se mogu napraviti dobro unapred, od nekoliko nedelja do nekoliko meseci, i odlično će se zreli u tegli. Velika količina sirćeta i začina znači da će i nakon otvaranja trajati do godinu dana.
02 od 10
Recepcija Brusnica i Port RelishElaine Lemm Ovo lepo oduševljenje napravljeno brusnicom i lukom je nešto što je novajlija na britanskom stolu i došlo je do povećanog uživanja u svim stvarima brusnice. Sos od brusnice je sada veoma popularan na Božiću u Britaniji, a ovaj sok sa ukusom luke čini odličnu zamenu. Ne boli što dovodi do britanskog ukusa za hranu.
03 od 10
Rowan Jelly RecipeGetty Images Nije kašika, čutnja ili ukus, ovaj recept je žele. Međutim, ne američko razumevanje riječi, nego britanski, jasno postavljeni sačuvani.
Rowan bobice čine penušavo, bistro žele što je savršeno za sva jela od divljači, posebno pitu od divljači. Odlično za sve božićne obroke, večere i bifee, ovo je recept koji preporučujemo testiranju ove godine.
04 od 10
Recept na pečeni čutnjiElaine Lemm Još jedan relativan novajlija britanskog Božića je gusta, slatko-kiselina čutija napravljena od pečenja mesa tikve.
Pre kuvanja kao čutnja, bundeva je pečena vrućim začini, koja zajedno sa slatkošću povrća pruža prijatnu ravnotežu i bang za vaš Božić ili Novogodišnji čajber.
05 od 10
Rhubarb Chutney RecipeElaine Lemm Ovaj klasični rhubarb chutney je jedan od najjednostavljivijih, jer svi sastojci idu u jednu tusu i ostavljeni su da se bacaju dok se ne zgušnjavaju. Koliko je to lako?
Sa đumbirima i začini, ovo je prilično robusno u okusu, što ga čini divnim pratilačima za mesne pite, pastoze, šunke, meso i jače arome sira.
06 od 10
Piccalilli receptDKindersley / Getty Images Ova svetla, vesela, žičana piccalilli je jos jedna britanska hrana koja se jede tokom cijele godine, ali se dešava popularna za Božić i Novu godinu. Veruje se da potapača potiče iz indijskog potkontinenta, a napravljena je senfom, sirćetom, soljem i kurkuma za boju. Preporučujemo uparivanje piccalilli sa šunkom, hladnim mesom ili dobrom svinjskom pitu , jer stvaraju divno, božansko izmišljanje.
07 od 10
Jagoda i Elderflower RelishElaine Lemm Ovaj miris bi se lako mogao smatrati ljetnim jelom uz korištenje i grožđa i Elderflower-a. Ali uprkos tome što su ova dva nežna ukusa, zajedno stvaraju posebnu, slatku ukusnost koja je apsolutno lijepa sa mekim, blagim sirevima kao što je kozji sir ili manje zreo Brie.
08 od 10
Rhubarb Relish RecipeElaine Lemm Još jedna mekša ukusna ukusna je ovaj rabarbare. Oslanja se isključivo na zimsku rabarbare za zemljasto blago kiselog ukusa, koji dolazi u svoj sopstveni sastav kada se zajedno sa masnim mesom, poput patke, guske i svinjetine.
Jedna žlica pored će proždreti bilo koju od malčice za mnogo čistiji, jasniji ukus.
09 od 10
Recept za šljivu i đumbirElaine Lemm Čaša džemova češće nego što se ne jede za slatkoće voća i šećera. Ovaj perverznjak sa šljivama i đumbirirom je manje slatki nego tradicionalni džem, ali ipak jednako odličan za Božićni sto. Uparite sa parčinima hladne pečene guske ili patke, ili na stolu za doručak - za širenje na tost - i gledajte kako nestaje.
10 od 10
Klasični britanski recept za mineraleElaine Lemm Gde bi Božić bio bez ove lepote bogatog, začinjenog suvog voća, šećera i šećera, sve zajedno kupljene u lepljivu, džemastu teksturu za popunjavanje klasičnog božićnog poslastičara soseva ? Jednostavno nije isto.