Božić u Britaniji jednostavno ne može biti bez piletina , apsolutno nikakav način. Male, slatke pite ispunjene su ukusnim domaćim mlekom, tradicionalne su kao i sam dan, iako se jedu od početka novembra pa nadalje - sa nekim početkom i ranije.
Mincemeat je izuzetno jednostavan za proizvodnju plus domaće mleveno meso je takvo tretiranje i mnogo bolje od kupovine kuvanih tegli, tako da je stvarno vredno raditi. Možda izgleda neupadljivo sa toliko sastojaka, ali nije. Upravo suprotno kako je metoda tako jednostavna; to je slučaj mešanja i brzog kuhanja.
Napravite svoje mleko pred vremenom da biste dali vremena za zrelost, ali ne brinite ako ste u poslednjem trenutku, i dalje dobro okusite. Kako svi ti ukusni sastojci ne mogu biti?
Napomena: Božićno mleveno meso nije, kako se zove ime, meso iako je to bilo nekad. Pogledajte kroz recept za božićne miješanje videćete da je to šećer, sveže i osušeno voće, mješavina i slatkiša .
Šta ćeš ti trebati
- 6 unci / 175 grama grožđica
- 4 unce / 110 grama ribizle (osušene)
- 4 unce / 110 g kandirano mešovito lignje (fino sjeckano)
- 6 unci / 175 grama
- suet ( rasečen , govedina ili vegetarijanska)
- 1/2 kilograma / 225 grama smeđi šećer (tamni)
- 1/2 muškatnog muškatnog oraščića (sveže naribano)
- 2 kašičice
- mješoviti začini
- Zrna i sok od 1 limuna
- Zrna i sok od 1 narandže
- 1 jabuka (Bramley ili jabuka za kuvanje, drveni i fino iseckani, nema potrebe za pilingom)
- 4 kašike rakije
Kako to učiniti
- U velikoj prostornoj posudi za pečenje, kombinirajte sve sastojke osim rakije. Spremite se dobro i proverite da li su svi ravnomerno raspoređeni. Pokrijte čistim čajnom peškiricom i ostavite preko noći da se okusi rastopi.
- Sledećeg dana zagrejte pećnicu na 230 F / 110 C / 1/4 plina.
- Uklonite čajni peškir i pokrijte posudu folijom i stavite u zagrejanu rernu 2 ½ sata. Na kraju ovog vremena, sudet će se rastopiti, ali ne brinite, ovako treba da bude. Mast je ono što će pomoći očuvanju mlevene mase, kao i puno ukusa. Dobro promešajte mešavinu mlevenih pasta i ostavite na jednu stranu da se ohladi, s vremena na vreme mešanje. Mešanje je od suštinskog značaja jer pomaže u distribuciji plodova ravnomerno dok se smesa hladi.
- Kada se jednom ohladi, opet pomiješite mincemeat, dodajte rakiju i mešajte još jednom.
- Popunite prethodno sterilizovane tegle (pogledajte dole) hladnim miješanjem, pokrivajte voskom i poklopcem. Mlevenje će trajati do godinu dana na hladnom, tamnom mestu, iako sumnjam da ćete želeti da ga zadržite tako dugo.
- Mecivo je divno u tikvicama ili ovog božićnog biskvila u biskvilu .
- Svaka 1 funta (500 g) tegle mlevene mrlje će napraviti oko 12 redovnih pita za piletine.
- Učinjuje 3 (1 funti / 500 grama) tegle minceme.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 79 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 9 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |