Ako mislite da je bruset uvek suv i žilav, razmislite ponovo. Napravljen je u štedljivom podmetaču, ovaj četkica je viljuškasta i sočna, što može biti i lako je napraviti. Samo kombinirajte sve sastojke u štedljivom peći i kuvajte ga sat vremena. Ovaj recept za grubicu uključuje ukusni jus ili sos, koji se proteže malog tangističnosti balsamskog sirćeta. Krompir, šargarepa i bijeli luk kuvati odmah u tavanu s krpom za gotovu posudu. Poslužite ovaj recept za brisač pod pritiskom sa povrćem i balzamičnom jusom sa polentarom , pirećim krompirom ili krhotinom hleba da popijete sos.
Srodne: Savjeti za kuhanje kuvara sa visokim pritiskom
Ako vam ovaj recept inspiriše da često koristite svoj štedljiv pritisak, isprobajte ga na Artichokesu za tlak , Coconut-Ponzu piletinu sa kokosovim-edamamskim pirinčem ili Indijskom tlačnom posudom. Šanse su da ćete utvrditi da je kuhanje pod pritiskom brzo, jednostavno i jednostavno!
Potrebna oprema za kuhanje: štednjak srednjeg ili većeg pritiska (jedan za pokušaj: WMF Perfect Plus štednjak), šef kuhinje , tabla za sečenje , brašna za povrće, tečnost za merenje čaše , merne kašike
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma brisketa, isecanu masu
- Kosher sol i crni biber
- 8 unci biserni luk, oljušten (ili koristiti luk smrznutog bisera, odmrznut)
- 1 3/4 kilograma malog crvenog krompira, neutreniranog, četvrtastog
- 3 velika šargarepa, oljuštena i isečena na 1-inčni komad
- 1 posuđeni list listova
- 1/2 čaša sa niskim sadržajem natrijum goveđeg mesa
- 2 kašike balzamskog sirćeta
Kako to učiniti
- Označite grubo s obe strane obećano slanom i biberom. Stavite ga u posudu na srednji do veliki štednjak. Dodajte luk, krompir, šargarepu i lovor. U posudu ili mjernom čašu kombinirajte goveđi i balsamski sirće. Zalijte mešavinu goveđeg mesa preko žitarica i povrća u loncu.
- Zaključite poklopac šporeta na pritisak i zagrejte posudu na visokoj temperaturi sve dok se ne postigne visok pritisak. Podesite temperaturu da održavate pritisak i kuvate 1 sat.
- Skinite lonac sa peći i pustite da sedite dok se pritisak ne otpušta prirodno pre otvaranja poklopca. Napomena: Takođe možete koristiti metod brzog oslobađanja oslobađanja pritiska sa šporeta za pritisak, ali ako imate vremena za čekanje, način prirodnog oslobađanja će pomoći u održavanju tendera za meso.
- Da služi, iseći grudnjak na delove preko zrna i preneti na ploču. Raspršite povrće oko pršljenice na poslužavniku. Ako želite, napunite tečnost koja ostaje u posudi i upotrebite je kao sos ili sos.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 599 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 174 mg |
| Natrijum | 251 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 59 g |