Marinated baby mozzarella loptice su besni ovih dana. Možete podići ove male dragulje u supermarketu delis po povoljnoj cijeni. Uštedite novac tako što ćete svojim receptom napraviti svoje marinirane kuglice od mocarela kod kuće.
U ovom receptu, kupovane kuglice bocconcini ili ciliegine mozzarella marinirane su u maslinovom ulju, svježim lekovitim biljem, limunovom soku i soli. Loptice mozzarella moraju marinirati 4 sata na sobnoj temperaturi, pa tako planirajte ako ih servirate za žurku.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika peršuna (sveže, grubo mleveno)
- 1 kašika bosiljka (sveže, grubo mleveno)
- 1 žlica origana (sveže, grubo mleveno)
- 1/2 čaša maslinovog ulja (dobar kvalitet)
- 2 kašičice limunovog soka
- 1/4 kašike soli
- 1 kilogram svježih mocarela kačkavaljke (bocconcini ili ciliegine, isušeni)
Kako to učiniti
- Oštriganj, bosiljak, origano, maslinovo ulje, limunov sok i sol u vrećasti torbi postavite na dovoljno velikoj mocareli. Masaža za kombinovanje.
- Dodajte isečene kačkavaljke od mocarele sira, pečat i vreću za vlačenje sira. Otvorite torbu, iscedite sve vazduh i ponovo zapečatite.
- Neka lopte mozzarella sede na marinadi na sobnoj temperaturi 4 sata prije služenja.
Mocarela sorte
Sir Mozzarella dolazi u mnogo različitih vrsta - sveže, dimljeno, kravlje mleko, bivolje mleko ( latte di bufala ) i još mnogo toga.
Kremasta, mlečna svežnja mozzarella je blagog ukusa i prodaje se u različitim oblicima. Redovne mocarele lopte su veličine male narandžaste boje. Bocconcini su neznatno manje lopte (oko veličine jajeta) i ciliegine su još manje, oko veličine trešnje.
Može biti mariniran ili ostavljen ravnom i uskladišten u surutku , isušenu tečnost iz procesa sira.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 399 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 64 mg |
| Natrijum | 507 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 17 g |