Kako koristiti sosove i vrhove za jazz up pileće pseće grudi
Ko nema pileće grudi u frižideru ili zamrzivaču? I dok postoje doslovno stotine različitih načina da ih koristite u hiljadama različitih recepti, ponekad najjednostavnije ideje su najbolje.
U ovom članku, pokazaću vam jedan osnovni recept za pileće grudi. Onda ću vam dati osam različitih sosova i preliva da ih obučem.
Lepa stvar u vezi ovog pristupa je da dodate raznolikost na vašu stolu na način koji je poznat vašoj porodici.
Ako u kući imate izbirljive jedare, služi se sosovima i prelivima sa strane. Neka odaberu da li će ih koristiti ili ne.
Još bolje: Većinu ovih sosova i preliva možete pripremiti unapred i samo ih izvući kada vam trebaju. Većina će zadržati u frižideru do nedelju dana. Neki se dobro zamrzavaju.
Ne propustite: Recepti za piletinu dojke možete pripremiti u blicu
Osnovni recept za pileće grudi
- 1 lb. pileće grudi bez kože bez kože
- kosher sol i svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 1-2 tbsp. maslinovo ulje
Ubrizgajte pileće dojke s valjkastim pinom, mesnim prskalicom ili zadnjom stranom tepiha sve dok nisu ravnomjerne debljine, oko 1/4 inča. Važno: Nemojte preskočiti ovaj korak. To je ključ da se uverite da su pileće grudi vlažne. Ako nisu ravnomjerna debljina, ivice će kuhati brže od centra, a moraćete da prevučete piletinu kako biste bili sigurni da je to učinjeno.
Želite lakši način da postignete istu stvar? Kupi piletina scallopine. Već je pao tanko.
Pileći sa solima i biberom na obe strane.
Zagrejati maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Nemojte koristiti tepihe bez štapića. Nerđajući čelik ili liveno gvožđe dobro funkcioniše. Neka ulje postane lijepo i vruće.
Stavite piletinu u tanjir i pustite da se smeđa nekoliko minuta. Koliko će to trajati? Zavisi od toga koliko su gusti grudi. Okrenite i pustite pileće smeđe na drugoj strani. Piletina se obavlja kada dođe do unutrašnje temperature od 165 stepeni F, mereno termometrom za trenutni pročitaj (upoređivanje cena).
Pileće dojke dostavite jednim od sosova ili preliva ispod.
Pileći sosovi i vrhovi
- Peach Pileći grudi: Pripremite pileće grudi tačno onako kako je navedeno gore. Služite toplo, prelijte sa salsom breskve .
- Pileći prsa od azijske arašpekle: Pourite 1/2 šolje vašeg omiljenog azijskog sosua od kikirikija (uporedite cene) preko pileće grudi nakon što ih preklopite. Smanjite toplotu na sredinu, i pustite da se piletina umeša u sosu dok se ne kuva.
- Pileće prsi sa aromatičnom maslacom: Pripremite pileće grudi prema gore navedenom receptoru. Prije službe, svaka od njih sadrži 1-2 čajne kašike maslinovog biljnog trava, maslaca ili jednog od mojih drugih receptura za masno ulje sa ukusom .
- Pileći prsluk roštilja: Pourite 3/4 čaše vašeg omiljenog domaća ili prodavaču kupljenog sosa na roštilju iznad pileće grudi nakon što ih smršate na prvoj strani. Pustite ih da se utknu u sosu dok se kuva na drugoj strani. Ne zaboravite da proverite za donošenje termometrom za trenutni čitač.
- Pesto pileći grudi: Pripremite pileće grudi prema glavnom receptu. Prodavnica kašike - kupljena ili domaća pesto preko vrha neposredno pre služenja. Za tankiju konzumaciju slične sosu dodajte 1 kašičicu maslinovog ulja na pesto. Ovim se olakšava pijenje preko piletine. Vrh sa naribanim parmezanom. Da biste promenili tempo, probajte ovaj isti recept sa kale pesto .
- Pileći prsa od meda: Pre kuvanja pileće grudi, napravite sos od senfa od meda, udišući 1 šolju pileće čorbe, 2 tsp. kukuruzni škrob, 2 tbsp. med, 2-1 / 2 tbsp. Dijon senf, sol i biber, po ukusu. Pirinač sa jedne strane prema glavnom receptu. Prekrivajte pileće grudi i dodajte sos na tanjir. Pustite pileće pireće u sosu dok završi kuvanje.
- Teriyaki pileći grudi: Kuhajte piletinu kako je navedeno u glavnom receptu. Topla prodavnica - kupljen ili domaći teriyaki sos u kontejneru bez mikrotalasa. Zalijepite piletinu prije službe. Uređaj sa opečenim semenom sezama i seckanim zelenim lukom.
- Pileći pršut od pečuraka: Pripremite piletinu kako je reče u glavnom receptu. Uklonite na ploču. Pokrijte folijom kako biste se zagrejali. Melt 1 tbsp. maslac u istoj ponudi koju ste koristili za kuvanje piletine. Dodajte 8 oz. rezane gljive na ravnom sloju. Neka su smeđa - ne mešajte ih puno ili neće biti braon. Dodajte 1/2 čaše teške kreme pečurke. Donesite do nežeg vrela. Neka se sos kuva dok se ne zaguši. Sipajte pileće grudi.
Ne propustite: Rotisserie Chicken Recipes