Južni stil sparerib se peče sa dimljenim domaćim roštiljem sosom. Ovo je jednostavan, pogodan set-i-zaboraviti obrok za bilo koju noć u nedelji. Worcestershire daje ovom sosu BBQ lijep južni tang.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kilograma sparivnih ostataka
- 1/2 česma
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suha senfa
- 1 kašičica semena celera
- 1 žlica u Worcesteršir sosu
- 1 1/2 čajne kašike čili praška
- 1 čajni čaj
- 2 žlica smeđi šećer
- 1 kašičica
- paprika
- 1/2 čajna kašika bibera
- tečnost dima
- 1/8 kašike cayenne paprike
Kako to učiniti
- Stavite spareribe na rack u velikoj pećnici za pečenje.
- Sipajte vodu u dno panice do dubine od 1/2 inča.
- Čvrsto pokrijte i pecite na 300 F u trajanju od 1 1/2 sata, sve dok se rebra ne isprazne.
- Kombinujte sve preostale sastojke, dobro mešajte. Ispraznite tečnost od rebara i izvadite rack iz pan.
- Sipajte 1 šolju sosu preko rebara.
- Pečenje u otvorenom koritu na 325 F za 30 minuta.
- Nalijte preostali sos preko rebara; pecite 30 minuta duže.
- Povremeno baste da se uverite da su rebra potpuno pokrivena.
Služi od 4 do 6.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 567 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 438 mg |
| Ugljikohidrati | 111 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 27 g |