Omiljeni grčki vegetarijanski recepti

Tradicionalno grčko kuvanje bazirano je na svežem sezonskom povrću, voću, žitaricama, mahunarkama, biljem, začini i maslinovom ulju - savršeno za vegetarijance (a često i za vegane). Stvaranje ukusnih i autentičnih grčkih obroka koje ispunjavaju vegetarijanske smjernice je snap. Ovi omiljeni recepti će vam početi - a ne salata u gomilu! Navedeno po abecedi.

• 01 od 09

  Baked Beans and Tomato - Yigandes Plaki

  Ovo je moje omiljeno jelo. Napravljen je sa velikim jagandskim pasuljima (ili velikim limenom pasuljom ), paradajzom, crnim lukom, malo belim lukom i peršunom, ovo je posuda za pećnicu koja se može poslužiti kao ulaz ili u manjim dijelovima kao predjela, ili meze . Može se unapred utvrditi i dobro održavati nekoliko dana.

• 02 od 09

  Batter-Fried Zucchini - Kolokythakia Tiganita

  Soda voda u testu drži ove tanke delove prženih tikvica svetlosti i hrskavice. Jednostavan recept, služi ih kao predjelo ili meze , ili prilog.

• 03 od 09

  Braised bočica sa krompirom i paradajzom

  U ovom posudu, patlidžan se baci u brašno i obogađuje na blago oštar, pre dodavanja u posudu, čime daje jelo lepoj mešavini tekstura i ukusa. Ovo posudje sadrži jaja, krompir, paradajz, luk, biljke i maslinovo ulje.

• 04 od 09

  Green Bean & Tomato kasela - Fassolakia Freska me Domata

  Toliko jednostavno kao što izgleda ovaj recept, brzo će postati omiljeni porodica. Svjež zeleni pasulj, paradajz, biljke i začini su dovoljno dugo udvostručeni za ukus. Služi u većim delovima, to je čudesno glavno jelo.

• 05 od 09

  Hummus sa Tahinijem

  Poreklo ovog jela može se naći u antici. Klasično srednjovjekovno jelo, poznato je u grčkim restoranima širom svijeta (iako nije u Grčkoj). Čičak, tahini (pasta napravljena od prženih semena sezama), maslinovo ulje, beli luk i sok od limuna kombinuju se kako bi stvorili pepeo da služe pre ili uz obrok.

• 06 od 09

  Meatless Punjene povrće - Yemista me Ryzi

  Neverovatno pečeno povrće punjeno mešanom rižom. Koristite izbor povrća , uključujući paradajz, tikvice, paprike, patlidžan i krompir - ili samo jednu.

• 07 od 09

  Špinat i sireva pita - Spanakopita

  Spanać i sira kuvana u slatkoj pilići - grčki klasik i omiljeno predjelo, užina, jednjaka ili glavno jelo. Postoji nekoliko verzija spanakaopita , uključujući i bez sira , ali ovaj je moj omiljeni i najbrži.

• 08 od 09

  Špinat i riž kasela - Spanakorizo

  Jedno od najlakših jela koje treba napraviti, ova grickalica je ukusna i zdrava strana ili glavno jelo . Špinat, luk, pirinač i začini su prevladali sa potiskivanjem limunovog sokova ... neophodno za grčke veggije.

• 09 od 09

  Punjene paprike sa Bulgur & Basil - Piperies Jemistes me Pligouri

  Ako niste upoznati sa bulgurom (često nazvan "bulghur"), to je delimično oljuštena pšenica koja je potopljena, parena, sušena, zatim drobljena - i ona se u osnovi može koristiti gdje god možete koristiti pirinač. Brzo kuva - kao pirinač - i ima prekrasan nutan ukus. Bulgur je jedno od mojih omiljenih zrna, i ako ga niste probali, ovo bi mogla biti savršena prilika.