Evo jednostavnog hleba za hleb iz ovsene kaše, koji je ukusno odličan za doručak, kao i za skupljanje posle škole. Recept je za 2 lješnjaka: jedan za jelo i jedan za zamrzavanje za kasnije. Ako vam se ne sviđaju grožđice, možete ih zameniti samo sa bilo kojim suvim plodom. Sušene brusnice, seckane sušene jabuke i seckane suve kajsije dobro rade u ovom receptu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz. kvasac (aktivno suvo)
- 1/4 čaše vode (zagrejano na 95 do 110 stepeni F)
- 2 šolje mleka (sobna temperatura)
- 2 šećera od žutog mesa (braon, pakovano)
- 1-1 / 2 žuto meso (mekano)
- 2 tsp soli
- 3 čaše zob (stari)
- 3 1/2 čaše brašna (hljeb)
- 1 1/2 čaše grožđica
Kako to učiniti
- U velikoj posudi dodajte kvasac i toplu vodu. Mešajte dok se kvasac ne rastvori. Dodajte mleko, smeđi šećer, puter i sol. Stir. Mešajte u ovsenu i pustite da sedite 5 minuta da pustite da zob dovodi do tečnosti. Mešajte u bočici od 2-1 / 2 čaše. Polako dodajte preostalo brašno, 1/4 čaše u isto vreme, sve dok se ne formira debelo testo.
- Okrenite testo na lagano gutiranu ploču. Gnežite u rozine 10 minuta. Uložite testo u srednju, podmazanu posudu. Prebacite testo iznad čaše tako da je vrh tijesta lagano podmazan. Pokrijte posudu sa čistim umivaonik i pustite da se podigne na toplo mesto bez kiše u trajanju od 1 sata ili dok se testo ne udvostruči.
- Udarite testo. Podijelite testo u dva jednaka dela i oblik u lješnjacima. Ljepnice stavite u masti 1,5 qt. hleb pan. Pokrijte hlebove sa čistim umivaonik i pustite da se podignu na toplom, slobodnom mestu u trajanju od 45 minuta ili do dvostruke veličine. Pečenje hleba na 375 stepeni F za 45 minuta. Neka se hladi na racku.
Saveti za pečenje kruha:
Nije teško naučiti kako pletati testo kruha .
Štedite smeđi šećer u grejni kontejner kako biste ga sprečili da postanu tvrdi.
Prilikom merenja smeđeg šećera, uvek ga spakujte u merni čaša ili kašiku, osim ako vam recept ne kaže drugačije.
Koristite flaširanu vodu umesto vodene vode da biste napravili hleb. Sredstva za omekšavanje vode i hlorisana javna voda mogu ponekad ubiti kvasac koji je potreban da se vaše testo za hljeb povećava.
Četkicu brusite sa maslacem odmah nakon pečenja kako biste proizvodili meku koru.
Četkicu cekati mlijekom prije peke kako bi proizveli tamnu, sjajnu koru.
Četkati lješnjake sa bijelim jajima pre pečenja kako bi proizveli sjajnu koru.
Prskanje lješnjaka vodom dok se peku stvoriće hrskavu koru.
Postoji mleko za sušenje mleka u prahu . Koristite ga da biste saznali koliko suvog mleka da dodate u vodu kada zamenite mleko u receptu.
U ovom receptu možete koristiti bilo kakvu vrstu mlijeka: cijelo mlijeko, mršavljenje, mast, itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i nefatskim suhim mlekom .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 88 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 316 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |