Za ovaj recept ćete želeti da vaš roštilj bude što vreliji. Ideja je da se sezonci zatamnjavaju pre nego što okrenete crvenim snapperom . Kada je riba na roštilju, preliva se sa ukusnim sosom od maslaca. Apsolutno ukusno i savršeno za svaku priliku.
Šta ćeš ti trebati
- 2 crvene filete (prepolovljene)
- 1/2 šolje / 120 ml maslaca
- 2 žlice / 30 ml limunovog soka
- 1 kašika / 15 ml peršuna (mleveno)
- 1 kašičica / 5 ml paprike
- 1 kašičica / 5 mL soli
- 1 kašičica / 5 ml osušene majčine dušice
- 1 kašičica / 5 mL osušenog origana
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml luka u prahu
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml luka u prahu
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
- Opciono: 1/4 žličice / 1.25 ml Cayenne
Kako to učiniti
- Miješajte papriku, kayennu, so, slanu česnu, sojom luka, timijan, origano i biber. Potresite preko svake strane crvene ruke.
- Pregrijati gril na visoku toplotu. Neposredno pre postavljanja ribe na roštilj, ulje gril se dobro otvara. Napravite nekoliko prolazaka jer će ovo stvoriti lijepu površinu bez štapa.
- Dajte limunov sok u simetriju. Uklonite sa vrućine i dodajte puter. Dobro se dobro miješaj.
- Gril crvene rukavice do kraja. Oko 5-6 minuta po strani ili dok riba ne dostigne unutrašnju temperaturu od najmanje 145 stepeni F.
- Kada se jednom prokuvaju, uklonite ribu od roštilja i ploče. Dodajte peršun u limunovo maslo, kašičicu 1/4 mješavine maslaca preko svakog komada ribe. Poslužujte sa grilovanim povrćem ili vašim omiljenim stranama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 420 |
| Ukupna mast | 41 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 61 mg |
| Natrijum | 633 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 10 g |