Vegetarijanski Sloppy Joes napravljen sa mješavinom ječma i karameliziranog povrća je isto tako dobar ako nije bolji od tipičnih hamburgerskih verzija. Pakirano pun ukusa, vitamina i hranljivih materija, ovi sendviči bez krivice će zadovoljiti čak i najhladnije umirujuće mesare. I prelivanjem ovih sendviča sa fermentiranim povrćem, kao što su brusnicka brusnica i krastavci sa DIY-om, dodaju se značajna doza zdravih probiotika za svaki ugriz.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 karanfilića beli luk
- 1 veliki luk (seckano)
- 1/4 kašike crvene paprike
- 1/4 kašike soli
- 2 šoljice pečurke (portabello, seckano)
- 1 paprika (crvena, seckana)
- 1 paprika (naranča, seckana)
- 1/4 kašičice smeđi šećer
- 1 čaša ječma (kuvan)
- 1 žlica crvenog vina
- 1 može nesmetano mešati
- (ili
- napravite svoj vlastiti recept sa sansom mesa)
- 5 do 10 kašika za klizanje
- Ukrasni: crne đurđevka
Kako to učiniti
- U velikoj posudici sa umakom dodajte maslinovo ulje, luk, crvene paprike i malo soli i pustite da se kuva dok luk ne postane proziren; oko 5 minuta.
- Dodajte pečurke, pazite da ih ne gomilate i kuvate nekoliko minuta dok se ne izjednače. Skinite i ostavite po strani.
- Dodajte paprike i kuhajte s malo soli.
- Dodajte pečurke nazad u posudu, a zatim dodajte sirće, šećer i malo morske soli i kuvajte do apsorbovanja; oko 10 minuta.
- Dodajte ječam i neupadljivu mešavinu i mešajte kako biste se kombinovali. Kuvati 10 minuta pri niskim temperaturama.
- Pržite svoje lepinje i nežno izvadite jednu veliku žlicu nežnog džesa na svaki sendvič.
- Pokrijte sa malo kačkavih đurđevka i parče kačkavaljke i poslužite.
Ovaj recept će učiniti bilo gde od 5 do 10 sendviča u zavisnosti od veličine peciva.