Ovo je sjajan način da uzmete ne tako nežni steak i pretvorite ga u nešto fantastično. Ovaj okrugli steak je mariniran u aromatičnoj začinskoj mešavini, topla i brza na žaru, i uklesana u tanke trake.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma (700 g) gornji okrugli steak, debljina 1 inča
- 1 veliki avokado, plod
- 1/2 šolje (120 ml) isječenog crvenog luka
- 1/3 čaše (80 ml) smrznuta mešavina pice od margarita, odmrznuta (ili upotrebite 1/4 čaše (60 ml) sok od limete)
- 2 kašike žučica (30 mL) svežeg cilantra, seckane
- 2 kašike (30 mL) biljnog ulja
- 2-4 karanfilića, mleveni
- 2 kašičice (10 mL)
- mleveni kumin
- 1 1/2 čajne kašike (7,5 ml) grube soli
- 1 kašičica (5 mL)
- crni biber
Kako to učiniti
- Kombinujte margaritnu mešavinu, cilantro, biljno ulje, beli luk, kum, sol i biber.
- Obezbedite 2 kašike smeše i zalepite preostale u plastičnu vreću koja može da se zapremo.
- Dodajte zrnaste smeše, okrećući se na kaput. Torba za pečat i frižider 2-8 sati.
- Pregrijati gril za srednju visoku toplotu.
- Uklonite odrezke iz torbe i odbacite marinadu.
- Postavite zrezke na roštilju i kuhajte do kraja, oko 6 do 8 minuta po strani.
- U međuvremenu, kombinirajte 2 kašike marinade sa avokadom i lukom.
- Bacite dok se ne mešaju ravnomerno.
- Uklonite brisače sa roštilja, pustite meso da se odmori 5 minuta i isečite na tanke krajeve. Služi sa avokadom salsom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1499 |
| Ukupna mast | 153 g |
| Zasićenih masti | 52 g |
| Nezasićena mast | 75 g |
| Holesterol | 146 mg |
| Natrijum | 5.452 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 13 g |