Svaka latinska kuhinja ima napitak začinjenog bibera - postoji verovatno dovoljno varijacija za popunjavanje čitave kuharske knjige. Ovaj aji (vrući papar) sos je napravljen sa pečenim papričicama za dodatnu dubinu ukusa. Čile su seckane i kombinovane sa palačinima, cilantrom, sokom od kreča i sirćetom, za zelenu salsu sa novim ukusom sa nekim udarcem.
Šta ćeš ti trebati
- 4 čili paprika (
- pečena zelena čile )
- 1 sapun luk (zeleni)
- 1 bunch cilantro
- 2 limete (meksički, sok)
- 1/2 kašičice kume
- 2 kašike oka
- 1 žlijepa sol (po ukusu)
- 1 bič paprika (po ukusu)
Kako to učiniti
- Operite i osušite luk i cilantro, i uklonite stablo i seme iz pirinčanih papričica (recept ovde ). Uklonite stije od cilantra.
- Približno iseckajte paradajz i papriku i stavite ih u procesor hrane ili blender sa listovima cilantro. Proces u kratkim potezima sve dok se povrće dobro ne miješa.
- Stavite povrće u posudu i mešajte u soku limete, kumenu i sirćetu. Uzmite so i slanu i biber po ukusu.
- Čuvajte aji u nepropusnom spremniku u frižideru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 33 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 134 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |