Krilasti biftek sa pečurkama

Ovaj biftek je mariniran ukusnom mešavinom i poslužen je sa pečurkama. Ovo je savršen način da pretvorite težak biftek u nežne, ukusne čorbe.

Šta ćeš ti trebati

• 1 1/2 do 2 kilograma / 700 do 900 g bokova boksa
• 1/2 funti / 225 g portobello pečurke
• 1/2 kilograma / 225 g kremini pečurke
• 1 velika plijenica
• 1/4 čaše / 60 ml maslaca
• 2 paradajza (samo zeleni vrhovi)
• 1/2 šolje / 120 ml balzamičnog sirćeta
• 1/4 čaša / 60 ml sojinog sosa, plus 1 žlica kašike / 15 ml sojinog sosa
• 1/4 čaše / 60 ml maslinovog ulja
• 3 žlice / 45 ml šećera
• Slana po ukusu
• Crni biber po ukusu

Kako to učiniti

1. Sezonski steak sa slanom i biberom.
2. Kombinujte 1/2 šljunka, 1/4 čaše (60 ml) balzamični sirćet , 2 kašike (30 mL) maslinovog ulja, 1 kašičice (15 mL) šećera i 2 kašike (30 mL) sojinog sosa u vrećici koja može da se zada. Dobro se dobro miješaj.
3. Dodajte zrezke i pustite da sedite 2 sata ili više.
4. Presečite portobello pečurke na pola, zatim isecite pečurke (portobello i cremini) u 1/4 inčne rezove.
5. Preostalih pola šalotina i šargarepa izrezati na 1/2 komada. U ponev rastopite 1/2 maslaca i dodajte 1/2 šljunka.

1. Zagrejte masno ulje od 1 kašike masline u trajanju od 1 minuta. Dodajte portobele i sezonite solju i biberom.
2. Uđite 8 minuta i pređite na posudu i držite toplo.
3. Ponovite proces sa kreminskim pečurkama osim što smanjite vreme kuvanja na 6 minuta.
4. Dodajte portobello komade i držite toplo.
5. U malu posudu miješajte 2 kašike šećera, 3 kašike (45 ml) sojinog sosa i 1/4 čaše (60 ml) balsamskog sirćeta.
6. Dodajte pečurkama i kuvajte 3 minuta ili dok se tečnost ne smanji malo.
7. Dodaj palačinke.
8. Preheat roštilj.
9. Uklonite zrna od torbe i uklonite marinadu.
10. Gril bake do završetka, oko 8-10 minuta po strani. Uklonite od roštilja i isecite u trake krzno. Poslužite pečurkama.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	570
Ukupna mast	34 g
Zasićenih masti	13 g
Nezasićena mast	16 g
Holesterol	150 mg
Natrijum	911 mg
Ugljikohidrati	18 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	47 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)