Jagode su najvažniji plod britanskog leta. Mogu se naći od Wimbledona do čajnog kriketa i na svakom stolu kroz zemlju. Ali, šta radite kada dobiju samo jedan dodir prošli svoje najbolje? Pečemo ih. Da, čuli ste to pravilno, pečenjem zrele jagode s malo šećera, nekoliko kašika balzamičnog sirćeta čini najbolje kompote koje možete zamisliti. Nikada nije postojao jednostavniji recept od ove pečene balzamičke jagode, ali jedno.
Jelo dolazi sa velikim ukusima, dobro skladišti i tako je svestrano. Kompot je sasvim okusan na bogatom, kvalitetnom vanilovom sladoledu ili onima sa manje slatkim zubom, prelije grški jogurt. Koristite kao punjenje za torte ili kolače (sloj ovih pečenih jagoda u sunđeru Victoria je subliman). Jagode se dobro drže u tegli u frižideru, tako da stvarno, šta ne voli?
Rezultat kratkog mariniranja i zatim brzog pečenja je intenzivan ukus jagode sa bljeskom kiselosti iz sirćeta. Ako želite još više da poboljšate ukuse, pokušajte preokret crnog bibera prije služenja.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta / 450 grama jagoda (oprana u hladnoj vodi i oljuštena)
- 3 dessertspoons secernog šećera (oko 2 1/2 supene kašike)
- 3 kašike balzamičnog sirćeta
- Opciono: crni biber
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 300F / 190C
- Stavite oprane jagode u veliku posudu za pečenje i proverite da li su u jednom sloju. Prašina sa šećerom, a potom posipati preko sirćeta.
- Okupite jagode tako što prevrnite ležište sa bočne na stranu tako što ćete osigurati da su sve bobice pokrivene.
- Postavite poslužavnik za pečenje na jednu stranu prekrivenu čajnom tkaninom i ostavite da marinirate 20 minuta.
- Nakon mariniranja, stavite poslužavnik u sredinu zagrejane rerne i pečenje 20 minuta. Jagode će omekšati ali zadržati dobar oblik. Oček i šećer će početi da se karamelizuju, iako ne gori.
- Izvadite pećnicu za pečenje iz pećnice, ostavite da se ohladi dok se ne ohladi, sirup će se gustiti i postati vrlo ukusan. Prenesite jagode u posudu Kilner ili slično i zatvorite. Čuvajte u frižideru. Držat će se nekoliko sedmica.
Kako koristiti pečene balsamičke jagode:
Koristite jagode na sladoledu, sa jogurtom ili kao punjenje tartufa ili bilo gde pogodno za mekane, slatko slatke jagode.
Koristite malo crnog bibera kada služe da podignete ono što je već neverovatan ukus. Možda nije najbolja za decu.
Pražene bobice uopšte neće dobro zamrznuti jer je ukus uništen, a jagode će biti odmašćene kada se odmrzne.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 46 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |