Med i bourbon okusu glazuru za ovaj ukusan, dobro začinjen pečurke svinjskog mesa. Poslužite pečenim pirinačem, pirećim krompirom ili slatkim krompirom za ukusnu vikend večeru ili svakodnevni porodični obrok.
Šta ćeš ti trebati
- Glaze
- 1/2 šolje meda
- 1/4 čaše svetlo smeđi šećer
- 3 kašike burbona
- 1 kašika Dijon senfa
- 1/4 čaša pomorandže
- Svinjetina pečenje
- 1 svinjetina, bez kosti, od 3 do 4 kilograma
- 2 karanfilića česna, posekotine
- Slana i biber ili začini po ukusu
- 5 do 6 rezina slanine, prepolovljeno prepolovljeno, opciono
Kako to učiniti
- Pripremite glazuru. Kombinirajte med, smeđi šećer, burbon, senf i sok od narandže. Donesite do simpatičnog i utopite oko 5 minuta. Odložite.
- Peć za pregrejanje do 350 F.
- Operite svinjetinu i osušite. Preseći višak masti i odbaciti. Stavite pečenje na rack u pečenju ili pečenju. Sa oštrim nožem, isecite nekoliko malih proreza ravnomerno preko pečenja i ubacite lajsni česen u svaki rez.
- Posipajte pečenje sve do soli i bibera i uredite slaninu preko pečenja, ako koristite.
- Pečenje dok termometar za trenutni probe ne registruje najmanje 145 F, oko 1 1/2 sata za veliko pečenje. Četkati sa glazom i nastaviti pečenje još oko 10 minuta.
- Šaljemo pečenje pečenjem i pustimo da se odmorimo 15 minuta.