Pitanje: Kakva je razlika između pudinga i deserta?
U britanskoj i irskoj hrani, razlika između pudinga i deserta je prilično zbunjujuća čak i kod roditelja. Neki vjeruju da je to preklapanje iz sistema klase, a do izvesnog stepena ima i neki uticaj, iako su ivice sada veoma nejasne. Postoje lakše definisane razlike koje moraju učiniti više sa sadržajem jela, bilo da je sadržaj i sadržaja svetlosti, stilski stil restorana ili domaći.
Međutim, najjasnija razlika između pudinga i deserta je u tome što desert mora biti sladak, ali puding može biti i sladak i ukusan.
Zbunjen, nisam iznenađen.
Evo odgovora u najjednostavljenijim terminima.
Puding može biti slatka ili slana, desert mora biti sladak.
Britanska i irska hrana je obilana slatkim pudingom - jorkširskim pudingom , serviranom sa Roast Beefom na tradicionalnom nedeljom ručku, crnom pudingu ili zimskom zagrejanju biftek -stakla i bubrega. Ova jela se zovu pudingi, ali su definitivno, ne slatki.
Puding je više domaći i ružičasti
Puding se često smatra domaćinom, rustikalnim ili tradicionalnim receptom. Često, ali nije uvijek tačno, kada se riječ puding upotrebljava u Britaniji ili Irskoj, prigušuje sliku velikih britanskih pudinga kao što su Spotted Dick , Rice Pudding, Roly Poly. Puding će često biti pečen i skoro uvek će sadržati dobru pomoć skroba i često može sadržati suet , razmišljajte samo o tradicionalnom božićnom pudingu ili pareni sunđer sa kremom.
Dezert je lakši, još sofisticiraniji
Dezert se često ne kuva i ako se kuva, biće lakši i sofisticiraniji od pudinga koji su gore navedeni. Dobri primeri su čokolada, Mousse, lagana, osvežavajuća šampanjska žlijezda , šufl , mudri , Brulei ili sitnice. Naravno, ima mnogo, mnogo više.
Dezert je takođe i šef od konfekcije od kuće.
Klasa čini razliku?
Iako mnogi ne vole da priznaju, koristeći termin puding ili desert ima konotacije klase. Korišćenjem "Deserta" smatra se da je posher than homely pudding. Pa ipak, u krugovima višeg sloja (ili onima koji žele biti) retko ćete čuti reč koja se koristi.
Klasična razlika je erodirala tradicionalnijim receptima koji su se u poslednje vreme vratili u modni povratak; mnogi restorani (uključujući i vrhunske restorane) koristeći Puding kako bi se odnosili na slatki tok na menijima.
Razlika između pudinga i deserta takođe zavisi od zemlje
Termin puding kada se koristi za slatki tok posle glavne, tipično je britanski izraz. U SAD-u i mnogim drugim zemljama to je desert.