U ovom pečenju sa receptom povrća, lako je operativna reč. Koristite pečenje posuda za ovaj pečenje goveđeg mesa, ali ubrzano , pecivo sa 7 kostiju i ostali oštri rezovi takođe dobro funkcionišu.
Metoda sporijeg izbušivanja rezultira izuzetno blagim i ukusnim obrokom sa prirodnim tepihom . Krompir, šargarepa, pečurke, beli luk i slatki luk kuvate s pečenjem za ugrađeno jelo.
Šta ćeš ti trebati
- Pecivo od 2 do 3 kilograma bez kostiju (ili bilo kakav oštrije rezanje govedine kao što je prženje, pečenje sa 7 kostiju itd.)
- 2 kašike žlica
- Worcestershire sos
- 1 kašičica luk u prahu
- 1 kašičica česnom praškom
- 1 kašičica kosher sol
- 1 žlica osuši
- origano (zdrobljeno)
- Crni biber po ukusu (sveže tla)
- 8 beba crvena
- novi krompir (iscrpan)
- 4 šargarepe (pelene, isečene i isečene na 4-inčne dužine)
- 8 unci pečurke (beba
- portobello , očišćeni i očišćeni)
- 6 karanfilića beli luk (oljušten i presečen na polovine)
- 1/2 veliki luk (slatka sorta, narezan vrlo tanak)
- 1 pakovanje suve supe luka supa
- Crveno vino 1/4 čaša
- 3/4 čaše od govedine
- 2 kašike paradajz paste (pogledajte napomenu ispod)
Kako to učiniti
- Toplotna rerna do 325 F.
- Prekinite pečenje govedine sa sosom Worcestershire sa obe strane.
- Kombinujte luk sa lukom, prahom česna, kosher sol i sušenim origanom. Mješavajte mešavinu začina ravnomerno sa obe strane pečenja. Dodajte sveže mljeveni crni biber po ukusu.
- Stavite začinjenu posuđenu posudu u centar velikog panela za pečenje. Pripremite nove krompere, šargarepe, šampinjone i pečurke. Odvoji slatki lukovi i uredi na vrhu govedine i povrća.
- Magla top povrća sa sprej za ulje za kuvanje. Posuđujte suhu supu lukom mešajte ravnomerno na vrhu povrća i mesa.
- U odvojenoj maloj posudi kombinujte crno vino, goveđe juho i paradajz dok se ne postaraju. Sipajte mešavinu na bočnu stranu panela, nagnite se da se ravnomerno raspoređuje preko dna. Poklopac sa folijom, obrubljajući se oko ivica kako bi se zapečatio.
- Pečemo 2 do 3 sata, dok se meso ne postavi. Provucite pečeni poslužavnik sa pečenim povrćem i tepihom.
Napomena: Pored prodaje u limenkama, paradajzna pasta se takođe prodaje u cevima (kao što je pasta za zube) za koja je potrebna samo jedna kašika ili dva kašika. Rashladiti nakon otvaranja, a to će trajati nekoliko mjeseci.
Ako želite da otvorite konzervu paradajz paste za ovaj recept, višak se može lako zamrzniti. Mjerite žlica kafe u kockama ledene kocke, smrzavajte do čvrstog, isperite ih, a zatim zaptite u zip-top torbi i čuvajte u zamrzivaču.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 676 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 130 mg |
| Natrijum | 575 mg |
| Ugljikohidrati | 81 g |
| Dijetetski vlak | 11 g |
| Protein | 53 g |