Riblji fileti sa šampinjonima su jednostavni recept koji je spreman za nekoliko minuta, savršen za jednostavan i brz porodični obrok. Kombinacija pečuraka, luka i timijana sa kiselim pavlakom i limunovim sokom je savršeni sos za nežne i riblje ribe.
Možete koristiti bilo koju vrstu pečurka koju želite u ovom receptu, uključujući kreminije pečurke, pečurke sa ravnim dugmetom, smeđene pečurke, šitake ili lišće. Kada kupujete pečurke, potražite one sa čvrsto zatvorenim škrlatima (donja strana pečurke) i glatkim, bezkrvnim kapicama. Stablo treba da bude čvrsto pričvršćeno za poklopac, a pečurke ne bi trebalo da budu vlažne ili meke.
Možete odabrati i bilo koju vrstu ribljeg filea, kao što su arktički znak, crveni snapper, bakalar, grudnjak naranče ili bilo koja blago bijela riba. Sos je takođe dobar u odnosu na losos ili tunu, ili probajte preko piletine ili narezanih svinjetina za promenu brzine.
Poslužite ovom jednostavnom receptu sa vrućim kuvanim pirinčem ili pirinčem od pirinča, kako biste popili prekrasan sos, oštru i hladnu zelenu salatu, neke ručke za večeru ili slane ljiljane , a neki povrće kao što su parena šparoga ili pečeni boraniji.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 1-1 / 2 šolje rezane kremini pečurke
- 1 luk, fino sjeckan
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica osušene listove timijana
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike bijelog bibera
- 1 čaša mleka
- 1/2 čaše pavlake
- 2 kašike limunovog soka
- 1 kašičica naribanog limuna
- 1-1 / 2 kilograma
- riblji fileti
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 350 ° F. Podmazati staklo za pečenje od 2 kvadrata ili ga prskajte sa sprejom za pripremu za kuhanje i ostavite je u stranu.
- Taliti maslac u srednjoj posudi na srednjoj toploti; kada počinje da siskanje malo dodati pečurke, luk i beli luk. Zatim kuvati sve dok povrće ne raste i tečnost upari, oko 10 minuta, često mešajući kako bi se sprečilo spaljivanje.
- Dodajte brašno, timijan, sol i biber u posudu i kuhajte i mešajte 2 minuta. Dodajte mleko i pavlaku; kuvati i mešati dok se sos ne zaguši i mehuriće. Uklonite tepihe sa vrućine i dodajte sok od limuna i lupite.
- Filete postavite u pripremljenu posudu za pecivo i pokrijte sosom. Pečemo 15-20 minuta ili dok se riba ne pripremi do najmanje 145 ° F i lako se probuše kada se testira viljuškom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 988 |
| Ukupna mast | 48 g |
| Zasićenih masti | 37 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 50 mg |
| Natrijum | 499 mg |
| Ugljikohidrati | 133 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 13 g |