Brzi i jednostavni recepti
Riblji fileti su tako jednostavni za kuvanje. Blagi ukus je ugodan za većinu svima, i može se prilagoditi bilo kom stilu kuvanja. Bez obzira da li pišete, pržite, rešetke, breskve, mikrotalasne pećnice ili riblje filete, naći ćete ukusne recepte koji počinju ribljim filetom i biće spremni za nekoliko minuta. Držite nekoliko fileta u zamrzivaču za zauzetim noćima. Zamrznuti fileti zamrzavajte u hladnoj vodi oko 10 minuta i spremni ćete da kuvate.
Riba je prirodno visoka u vitaminima proteina i vitamina B i mala mast. Filete se obično prodaju zamrznute, ali ako kupite svoje sveže, vodite računa o "špijuniranju testu". Riba ne bi smirila 'ribom', nego čista i blago slana. Fileti treba da budu glatki, vlažni i prozirni, a meso treba da bude čvrsta i ravnomerno obojena. Koristite svežu ribu u roku od jednog dana ili dva od kupovine, ili zamrznite do šest meseci, pazite da dobro zavijete i označite pomoću sigurnosnih materijala zamrzivača.
Ribe su kategorizovane u slatkovodne i morske ribe. Slatkovodne ribe obuhvataju pastrmku, smuđ, vala i bas. Riba u slanoj vodi obuhvata bakalicu, kukuruz, plavušu i narandžastu grudvu. Ovi recepti nazivaju filete bez kosti i bez kože, debljine oko 1/2 inča, svaka teška oko 6 unci. Jedna posuda ribljeg fileta bez kosti, bez kože treba da bude oko 5 do 8 unci. U ovim receptima možete koristiti bilo koju vrstu blaga, bijelih ribjih fileta.
Nemojte prekomjerati ove delikatne riblje filete. Filete se kuvaju tek dok se ne pere; ubacite viljušku u meso i nežno okrenite. Meso se lako raspada, ali će i dalje izgledati vlažno i biti samo neprozirno. Opšte pravilo je da kuhate ribu 10 minuta po inču debljine. Zapamtite da filete tretirate kao bilo koje drugo meso, slijedeći uputstva o sigurnosti hrane.
Ovo znači da operite ruke, posuđe i površine toplom sapunom vode nakon kontakta sa sirovom ribom.
Ukoliko želite, možete zameniti losos ili tune filete za bijelu ribu u ovim receptima. Zapamtite da se zabavite u kuhinji i eksperimentišete sa svojim omiljenim ukusima dok kuvate. I uživajte u ovim laganim i ukusnim receptima.
Počnite sa recima ribljeg fila
- Tostovane ribe i slanine sendviči
- Riblji filet i pecenje beana
- Crockpot Fish Chowder
- Fillet of Sole sa grožđem
- Baked Sole sa Mango
- Riba i povrća
- Riblji fileti sa gljiva sosom
- Curried Fish Fillets
- Honey Orange Fish Fillets
- Spicy Fish Tacos
- Riblji sendviči