Kao što kaže ime, ovaj recept sa niskim ugljenim čilima je puni pun mesa. Ako vam se svira debela i "uglavnom meso", ovaj recept je vredan pokušaja.
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 žuti luk, narezan
- 5 kilograma govedine
- 3 karanfilića
- beli luk , mleveni
- 1 crvena paprika, sjemena i seckana
- 1 zelena paprika, sjemena i seckana
- 1 can (14,5 oz.)
- paradajz pire
- 1 (15-unca) konzervi pinto pasulja, isušeni
- 2/3 čili čili u prahu
- 1/4 kupa zemlje
- kumin
- 1/4 kašičice cimeta
- 1/2 čajne žličke tune cayenne, ili po ukusu
- 1 kašičica crni biber
- 2 kašike soli
- 3 šolje vode ili po potrebi
Kako to učiniti
- U velikom loncu, na srednjoj vrućini, sutirajte goveđinu i luk u uljima sve dok se meso ne smeše i razbije na male komade.
- Iscijedite mast i vratite se nazad u posudu.
- Dodajte beli luk i kuhajte jedan minut.
- Dodajte sve preostale sastojke, izuzev pasulja, i potopite na nisko 1 1/2 sata, povremeno mešajući.
- Dodajte pasulj i kuhajte još 15 minuta pre služenja.
- Kako čili kuvari dodaju vodu, ako je potrebno, tako da ne postane previše debeo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 629 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 168 mg |
| Natrijum | 391 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 11 g |
| Protein | 65 g |