Dodajte novu aromu u romaine salatu s brzim izletom na roštilj. Da, roštilj. Ne brinite, čvrsti, krhki listi zelene salate mogu uzeti malo vrućine, a kratko vreme na roštilju daje im iskušenje obarvanih ivica i uvlači ih uvek tako malo na divan način, dodajući dodatnu teksturu njihovom hrustljavu prirodu.
Na kraju recepta naći ćete mnogo načina da služe roštilju na roštilju, a to je osnova za ukusne salate koje će se koristiti kao ukras na drugim jelima.
Ovo je metoda koliko i recept, tako da ne brinite previše o količinama. Ako na večeru dolazi više ljudi, gomilajte više salate na roštilju!
Šta ćeš ti trebati
- 2 glave
- zelena salata
- 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Čvrstoća morske soli
Kako to učiniti
- Grijanje plina ili ugljenog grila na visoku toplotu (trebalo bi da držite ruku oko jednog inča iznad kuhinjske rešetke samo sekunde ili dva pre nego što ga izvučete od toplote).
- Podijelite velike glave romaine na pola dužine; manje glave se mogu ostaviti u cjelini. Stavite ih na ploču ili pločicu za pecivo i pročetite glavu (s) salate od roze sa maslinovim uljem. Budite liberalni sa uljima - nemojte ga zaglaviti, ali uverite se da je salata dobro obložena. Posipajte ih svima soljem.
- Stavite romaine na toplu roštilj. Pustite ih da sednu i kuvaju samo dok ivice listova ne počnu da se karakterišu, obično 2 do 3 minuta. Okrenite ih i obeležite sa druge strane, još 2 do 3 minuta (ponovite, ako je potrebno, za veće glave koje su isečene sa više "strane"), i uklonite romaine sa grila.
- Dok se roštilj na roštilju može poslužiti na sobnoj temperaturi (nije stvarno "vruća" od roštilja, pošto se samo sazreva, nije potpuno kuvana i ukopana), čineći ga previše daleko ispred vremena ne nudi mnogo prednosti i ja ne mogu to preporučiti.
Kako poslužiti roštilj na žaru:
- Poslužite cijelim malim glavama ili većim glavama sječenim po dužini kao što je, isuviše malo malo maslinovog ulja, limunovog sokova i prskanja soli, kao i sveže mljeveni crni biber i / ili neka rešetka Parmesana, Manchegoa ili drugog tvrdog sira .
- Sipajte salatu sa roštilja na roštilju u dijelove veličine ujeda i bacite se sa omiljenim salatnim oblačenjem. Ja sam obožavatelj ovog Avokado krečnjaka sa njom, ili ovalnom kašikom.
- Napravite ovu salatu od roštilja od roštilja.
- Koristite ga u ovom turskom Tacosu .
- Stvorite Cobb salatu s njim!
- Ponudite zajedno sa začinjenim jelima kao što su Posole ili svinjski zeleni čili .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 116 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 51 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 2 g |