Ovi ukusni psi iz kukuruza su pretukli sve tradicionalne svinje u obliku ćebe koje sam ikada pokušao, a oni su mnogo zdraviji, naročito ako izaberete da koristite sojine pse umesto redovnog. Ovaj recept čini "mini" pseće mesare da se poslužuju kao predjela ili obroke za decu, ali slobodno ih omotajte i pecite pse pse ako ih služite kao obrok za tinejdžere ili odrasle osobe.
Šta ćeš ti trebati
- Za testo:
- 1 paket aktivnog suvog kvasca
- 1/4 pakovanja šećera
- 1 čaša vode (toplo)
- 2 1/2 čaše višenamjenskog brašna (plus više po potrebi)
- 1 kašičica soli
- Za Rolls:
- 16
- topli psi (ili sojini psi, presečeni na polovinu)
- Sojino mlijeko 1/4 čaše (ili drugo
- alternativa za mleko bez mleka , za četkanje)
- Opcionalno: gruba morska sol
Kako to učiniti
- U velikoj posudi za mešanje, kombinirajte kvasac, toplu vodu i šećer, uznemirujući dok se kvasac ne rastvori. Neka se stoji 5 minuta, ili dok se smeša ne ispari. U drugoj posudi kombinujte brašno i sol. Dodajte mešavinu brašna postepeno do mešavine kvasca sve do formiranja mekog testa koji nije ni lepljiv niti suv, dodavanjem dodatnog brašna ako je potrebno. Okrenuti testo na čistu radnu površinu i gnetiti do elastične i glatke, oko 3-4 minuta. Stavite u lagano uljanu posudu, pokrijte i pustite da se podigne na toplo mesto oko 1 sat ili dok se ne udvostruči u opsegu.
- Ugrejte pećnicu na 425 F. Lagano ulje veliki ploče za pečenje i ostavite na stranu.
- Udarite testo i okrenite ga na ravan radnu površinu. Koristeći štapić za peganje, isprati testo u pravougaonik debljine 1/8 "(što duži i tanji pravougaonik, to bolje.) Koristeći sekač za pizzu, isecite testo u trouglove svake oko 3 inča široko u osnovi i 4 dugo od jednog inča. Postavite vreću psa ili sojinog psa na podnožje jednog od trougla pravolinijski, a zatim savijte testo do konca. Nežno pritisnite u testo da biste pričvrstili rolnu i postavite rolnu na pripremljenu pečenje Nastavi sve dok se ne koristi sve testo ili svi psi.
- Lagano pročetite rolnice sojinim mlekom (verovatno vam neće biti potrebno cijelu 1/4 čaše) i posuti s grubom morskom solom po želji. Pečemo 12-15 minuta, ili dok se rolnice ne uvijamo i zlatno braon. Prenesite pse na žicu za hlađenje žice da se malo ohladi prije služenja. Vruće, na sobnoj temperaturi ili hladno.