Ova izvanredna pita od jagoda završena je slojem sveže jagodne glazure nad slatkim pečenim punjenjem krem sira. Treba li više da kažemo?
Koristite pečenu kremu od pečene grahe za ovaj recept, domaće (duboko jelo ili veliko) ili kupili.
Šta ćeš ti trebati
- 2 velika jajeta
- 1/2 granuliranog šećera
- 1 žlica svježeg brašna
- 1 paket (8 unci) krem sira omekšan
- 2/3 čaša isparenog mleka
- 1 kašika limunovog soka
- 1/2 kašičica naribanog limuna
- 9-inčni pečeni krem kreker, pečen, ili koristite veliku korpicu graham cracker-a
- Strawberry Glaze:
- 1 pint sveže jagode , opran i oklopljen
- 1/3 čaše vode
- 2 kašike šećera
- 1 1/2 kašike kukuruznog stabla
- nekoliko kapi crvene boje hrane, opciono
Kako to učiniti
- U posudu za miješanje prebijte jaja do debele i lagane limun žute boje. Dodati 1/2 šolje šećera i brašna, premazati do mešanja. Sipajte mješavinu jaja u mjerni čaša.
- U istoj posudi premijete krem sira sa malom količinom isparenog mleka sve do glatke. Dodajte preostalo mleko, sok od limuna i naribanu limunu; pobijediti sve dok se glatko i dobro ne mešaju. Sipajte mešavinu jaja u smjesu krem sira; pobedili sve dok se ne mešaju.
- Sipajte smešu u grubu kremu od grhama. Pečenje na 325 F za 25 do 30 minuta. Kompletno se hladi na žičani nosač.
Strawberry Glaze
- Isecite 10 do 12 jagoda na pola; urediti u jednom sloju, smanjiti bočnu stranu nad hladnim sira.
- Drobite dovoljno preostalih jagoda da napravite 1/3 čaše; staviti u posudu. Provucite u 1/3 čaše vode i zagrejte. Smanjite toplotu i uturijte 2 minuta. Pređite kroz sita da napravite 1/2 čaše pire.
- Povratite 1/2 pire pire u posudu. Obrišite 2 kašike šećera i kukuruznog škriljca i zatim mešajte u pire u sudu. Donesite do vrele, stalno mešajući. Nastavite kuvanje i mešanje sve dok se ne zaguši i prođe. Ako želite, dodajte boju za hranu. Lagano hladi; jednako kašikuju jagode na sira.
- Hladiti i spremiti, pokriven, u frižideru.