Sweet and Savory Coca Cola Brisket

Ako vam se sviđa slanina i slatka, soda može izgledati kao nekonvencionalan dodatak. Ali Coca Cola je tajna ovog prazničnog, mirisnog i ukusnog publika.

Volimo jednostavnost ovog recepta i da se unapred pripremi za proizvodnju vlažnog, slatkog mesa koje se može uživati ​​tokom celog odmora. To je savršen recept za Rosh Hashanah, Passover, Hanukkah ili druge visoke praznike.

Kashrut Napomena: Za Aškenazijski Jevreji koji se uzdržavaju od jedenja kitniyota tokom Pasha, senf je na listi hrane koja se smatra verbatimom. Dobro je napustiti to iz recepta, ili zamijeniti drugu slatku začinu kao što je beli luk ako ga pravite za Pesach i više ne želite preskočiti senf.

Savet za kuvanje: Najbolje je pripremiti brisket dan prije nego što nameravate da ga poslužite, jer je ukus poboljšan nakon što sedi u frižideru.

Košer Status: Meso, Pasha

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Stavite grudnjak u posudu za pečenje. Stavite luk, ulje, vino, med, Coca Colu, kečap, senf i papriku u radnu posudu procesora hrane i pulsirajte dok se ne seckate. Sipajte preko brisaća. Pokrijte i marinirate u frižideru preko noći.
  2. Pecite na 325 F (165 C). Ispržite pršut, pokriven, u zagrejanom pećnici oko 4 sata ili dok digitalni instant-čitač termometar ubačen u sredinu brisača čita 190 F, za dobro obavljeno.
  1. Kada je hladan, tanko odrežite grudnjak protiv zrna . Vrlo je važno pravilno podebljati brisač. Ako meso nije rezljeno protiv zrna, biće teško.


Sugar za sluzenje: Sastavite sok od kapanja od mesa. Isperite 4 žlice parne margarin u teškoj posudi. Polako mešajte u 4 kašičice svježeg brašna (koristite krompirni skrob umjesto brašna za vrijeme pasoša). Kuvati i meša oko 3 minuta, ili dok margarina ne počne da se tamnije. Polako se mešati u 2 šolje kapanja. Nastavite sa kuhanjem i mešanjem dok se sojino ne gube do željene konzistencije. Uzmite sol i biber. Sipajte nečiju sisu preko rezanog pršuta, a ostatku služite zajedno.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 319
Ukupna mast 10 g
Zasićenih masti 3 g
Nezasićena mast 3 g
Holesterol 113 mg
Natrijum 363 mg
Ugljikohidrati 13 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 39 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)