Hajde i hot-dogovi za smeh-šargarepu zvuči malo smešno. Kao što je to, "zašto se zeznuti sa klasičnom BBQ fazom , kada svi znaju da hot dogovi budu napravljeni od mesa i definitivno ne bi trebali biti ultra hranljivi?"
Ali, držite otvorenog uma, uzmite griz, i prosto možete naći ovu zemlju u potpunosti u svojoj rotaciji receptura. Ne samo da su laki, hranljivi i decko prijateljski, oni su također zabavno jesti. Za razliku od mnogih recepata šargarepe šargarepa, za njih nije potrebno specijalno sastojke poput tečnog dima ili hranjivog kvasa. A nema kuvanja u više koraka od pečenja na roštilju - jednostavno se peče u pećnici, zajedno sa vrhovima. (Naravno, ako vam se služi roštilj i želite završiti pse na roštilju, idite odmah!)
Kosher Status: Pareve ili Mlekara
Recipe Tips:
Osnovni recept je bez glutena, pod uslovom da koristite tamarije bez glutena . Pokupite neke pecene pelene bez glutena ili napravite svoje .
Dok pečeni paradajz, pečurke i opcioni sir čine fantastičnim prelivima, slobodno eksperimentišite sa bilo čim drugim vašim raspoloženjem. Idi sa tradicionalnim prelivima kao što su senf, sladoled, kečap, kiselina ili šunka , ili se odlučite za domaće kosher kimchi i avokado.
Želite li šargarepe više izgledati kao "stvarni" vrući psi? Koristite pečurke veggija da biste zaokružili krajeve!
Šta ćeš ti trebati
- Za kornjače:
- 8 šargarepe (pelene i obrezane)
- 2/3 čaše vode (ili povrće)
- 3 kašike javorjevog sirupa
- 2 kašike tamarskog sojinog sosa
- 1 žlica jabukovog jajeta sirće
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 kašike paprike (dim)
- 8 pahuljica za vruće pse
- Neobavezno: kozji sir ili feta sir, razbijen
- Neobavezno: za'atar
- Za pečene povrće:
- 1 paradajz s vinima od grožđa (narezano po dužini)
- 1 paket / 10 unci kremini pečurke (očišćene, isečene i tanke rezane)
- Za služenje:
- 8 pahuljica za vruće pse
- Kozji sir ili feta sir, raspala (opciono)
- Za'atar (opciono)
Kako to učiniti
- Zagrejati pećnicu na 425 Fahrenheita. Stavite šargarepu u posudu za pečenje ili posuđe dovoljno veliku da ih držite u jednom sloju.
- U srednjoj posudi ili velikoj tečnoj merici za merenje tečnosti, uništite vodu ili juho, javorni sirup, soja sos, sirće, maslinovo ulje, dimljenu papriku i praška od belog luka. Zalijte marinadu iznad šargarepe, pokrijte posudu sa folijom i pečite u zagrejanoj rerni 20 minuta.
- Dok se šargarepa peče, stavite paradajz u malu posudu za pečenje, iscrtajte sa 1 kašičice maslinovog ulja i bacite na kaput. Dodajte preostale kašičice maslinovog ulja i bacite na kaput.
- Nakon što se šargarepa pečena 20 minuta, pažljivo uklonite foliju (pazite na izlazak pare!). Okrenite šargarepu i vratite posudu u pećnicu, zajedno s paradajzom i pečurkama. Pečenje, mešanje paradajza i pečuraka jednom ili dvaput, sve dok su šargarepe nežne i zastakljene marinadom, a paradajz i pečurke počinju karamelizovati u tačkama , oko 20 do 25 minuta više.
- Za sastavljanje: toplo ili tost vruće pseće hranice ako je potrebno. Stavite šargarepu u svaku lepinju i na vrhu kašičice pečenih pečuraka i prženih paradajza. Dodajte krupni kozji sir ili feta i / ili prskanje za'atara , po želji. Posluži odmah.