Lako vino ožiljavano pečenje

Poslužite ovom ukusnom pečenicom s krompirom i bačenom salatom za ukusnu porodičnu večeru. Napravite ovo jelo sa pečenom rukom, donjom kruškom ili grizom od goveđeg mesa (bez goveđeg mesa). Ovo je uvek hit sa porodicama!

Vidi Takođe
Busy Day Slow Cooker Pot Pečena jela
Savršena govedina

Šta ćeš ti trebati

• 1 pečena pilka, bez kosti, oko 3 do 4 kilograma
• 1 kašičica grilje začini, kao što su zaveštanje brašna ili slično, ili po ukusu (ili so i biber)
• 2 kašike biljnog ulja
• 5 traka slanina, narezana
• 1 srednji luk, grubo iseckan
• 2 šargarepe, narezane
• 3 rebra celera, tanko rezani
• 3 karanfilića beli luk, mleveno
• 3 kašike paradajz paste
• 2 šolje suvo crveno vino
• 1 šolja od pilećeg čorbe
• 1 velika sveža ili suva lovorička lista
• 1/4 kašike suvog lista ruzmarin, raspala
• 2 šolje smrznutog bisernog luka ili svježih oljuštenih bisernog luka

Kako to učiniti

1. Toplotna pećnica do 300 F. Poskupiti gril začiniti ili so i biber po celom pečenju.
2. U velikoj holandskoj pećnici ili pećnici koji je siguran za pečenje na srednjoj visokoj temperaturi zagrijte ulje. Pečite pečenje, okrećući se sve strane na braon (oko 1 do 2 minuta sa obe strane). Izvadite pečenje na ploču i ostavite na stranu.
3. Smanjite toplotu na srednju i ostavite slaninu sve do skoro oštre. Skinite slaninu na papirne peškire da biste iscrli. Uklonite i odbacite sve osim 1 žlica kapanja.

1. Dodajte seckani luk i celer na kapanje i kuvajte dok ne upadate. Dodajte beli luk i šargarepu i zalijepite 1 minut. Mešajte u paradajzu, vinu i pileću juhu.
2. Stavite pečurke i slaninu u posudu i dodajte listove, ruzmarin i biser luka. Vraćaj se na simmer.
3. Tvrdo pokrijte i pečite u zagrejanom rernu 3 sata, okrećite pečenje nakon oko 2 sata. Izvadite pečenje i povrće na ploču i šator sa folijom kako biste se zagrejali.
4. Sok od sokova od pečenja u posudu.
5. Postavite tepihe sa napunjenim sokovima na srednju visoku vrelinu i dovedite do vrelice. Smanjite toplotu do sredine i uturajte 5 minuta. Okusite i dodajte so i biber, po potrebi.
6. Isecite pečenje i servirajte sa povrćem i sokovima.

Služi 6.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	941
Ukupna mast	48 g
Zasićenih masti	17 g
Nezasićena mast	23 g
Holesterol	264 mg
Natrijum	814 mg
Ugljikohidrati	24 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	87 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)