Švedski čajni prstenovi su ukusni i različiti za klasične cimetove rolnice ili danski jezik . Pun je suvog voća i oraha i pokriven je slatkim bademovim glazama. Izgleda prekrasno na Božićnom stolu za doručak i takođe čini ukusno cijeli dan božićnog poslastičara.
Za kvasac za hleb potreban je testo, potrebno je neko vreme da se podigne, ali gotov proizvod je toliko vredan!
Ovaj recept čini veliku količinu testa. Napravite 2-3 čajne prstenje, u zavisnosti od veličine koju napravite. Definitivno je vredno napraviti veliku seriju, jer je potrebno puno vremena i brzo će ići!
Šta ćeš ti trebati
- 1 kvartovo celo mleko
- 1 poklopac putera
- 1 šolje šećera
- 1 1/2 kašike kvasca
- 8 do 9 čaša brašna
- 2 kašičice praha za pecivo
- Za punjenje:
- 2 do 3 čaše putera (topljeno)
- 1/4 čaša cimeta
- 2 šoljice šećera
- 1 šolje pecans (seckano)
- 1 čaša zlatni suvog grožđa
- 1 šunka od grožđa
- Za sankanje:
- 4 šoljice šećera u prahu
- 1/8 čaša celog mleka
- 1 kašičica ekstrakta badema
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
- Zagrejati mleko, maslac i šećer u tepihu na srednjoj toploti. Samo pusti da se simetrira, a ne da vreo. Uklonite sa vrućine i pustite da se ohladi do mlakog. Ovo može trajati desetak minuta. Možete ga prebaciti u frižider u drugoj posudi ako želite da ubrzate proces!
- Sipajte kvasac iznad vrha mlečne mešavine i zatim mešajte kako biste se kombinovali.
- Dodajte oko 7 čaša brašna i lagano mešajte zajedno. pokrijte sa peškir i stavite je na toplo mesto da se kreće oko 1 sat.
- Dodajte ostatak brašna i praška za pecivo i mešajte kako biste se kombinovali. Testo podelite na dva ili tri velika dela.
- Istegnite jedan komad u isto vreme u veliki pravougaonik. Ostavite je relativno debeo, oko 1/2 inča. Uverite se da je pravougaonik dugačak, širinski. Misli hot dog, a ne hamburger.
- Ispijte oko 3/4 šolje putera preko testa i potresite oko pola cimeta i šećera preko vrha. Posuti s polovinom sušenog voća i seckanih pekanaca.
- Otpustite testo dalje od vas u zategnutom rolnu sve dok se potpuno ne zavrne. Zajedno spojite šavove i zatim ih isečite na 2 inča. Donesite dva kraja valjka zajedno i spakirajte ih zajedno. Nežno pređite na pergament obloženi lim. Isecite velike proreze 3/4 puta kroz testo, napravite oko 10 sečenja. Okrenite svaki odseč za rezanje sa svoje strane.
- Očistite vrh prstena rastopljenim puterom i pažljivo pokrijte krpom. Ponovite sa ostatkom testa. Neka poraste oko 30 minuta. Dok se uzdiže, rashlađite pećnicu na 375 F.
- Pecite rolnice oko 25 minuta, nemojte prevariti. Trebali bi biti lagano smeđani i malo čvrsti na dodir. Šator sa nekom folijom ako je previše brzo.
- Udvostručite šećer, mleko, ekstrakt badema i ekstrakt vanile. Ako je previše gusto dodajte malo više mlijeka, ako je premalo dodati malo više šećera u prahu.
- Uklonite prstena iz pećnice i ako možete da ih pustite da se malo ohladi, a zatim iscurim hladnoće iznad vrha, rezino i služi!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 38 mg |
| Natrijum | 62 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |