Ovo je brzi i lagani Mahi Mahi na žaru sa lijepom mješavinom kreča i cilanta. Dok su savršeni svi po sebi, ovi Mahi Mahi fileti su fantastični u tacosima ribe.
Šta ćeš ti trebati
- 4 6 oz./180 mL mahi-mahi (fileti)
- Za marinadu:
- 2 limete (sok)
- 3 tbsp./45 ml sojinog sosa
- 2 tbsp./30 ml đumbira (mleveno)
- 2 tbsp./30 mL ulje *
- 1 tbsp./15 ml (sjećam sveže)
- 1/2 tbsp./2.5 crni biber
- 1/4 tsp./1.25 mL soli
Kako to učiniti
Kombinujte sve sastojke marinade u malom luku. Sipajte u plastičnu vrećicu koja može ponovo da se zameni. Dodajte mahi-mahi filete. Okrenite se za kaput. Otpustite vazduh, vreću za pečat i stavite u frižider 20 minuta.
Pregrijati roštilj na visok i temeljito očistiti rešetku za kuhanje. Uklonite filete od marinade i držite marinadu. Stavite riblje filete na roštilju. Gril za oko 6 minuta ili do neprozirnog izgleda. Zalijte malo rezervirane marinade na nečuvanoj strani.
Prebacite i nastavite sa pečenjem još 6 minuta ili dok se riba ne probije kroz sredinu (potražite unutrašnju temperaturu od 145 stepeni F). Ukloniti sa vrućine i odmah služiti.
* Izaberite ulje sa visokom dimnom tačkom .