Možete dobiti fantastičan domaći obrok na stolu, čak i ako je vaš dan nevjerovatno zauzet, a ova brza riba je savršen primjer. Blagi bijeli riblji fileti peke do savršenstva u jednostavnom sosu s sirom i prelivom od maslaca. Samo dodajte bačenu salatu ili parove veggije, a za trenutak imate ukusni obrok.
Neki dobri izbori za ribu su vahnjači, bakalar, polutnjak i soma . Ako su riblji fileti gusti, dozvolite malo više vremena pečenja; riba bi trebalo lako lupati i biti neprozirna. Trebalo bi da registruje 145 F na termometru za trenutni čitač, ubačen u centar najgušće ribljeg filea.
Ako želite više boje i dodatnog ukusa u posudi, dodajte oko 1/2 do 1 šolju kuvanog smrznutog graška ili brokolija u sos. Ili dodajte oko 4 unce zarezane pečurke . Drobnjak ili sjebani peršun su odlični izbori za biljke.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma ribljeg fileta (oko 1/2-inch do 3/4 inch debljine)
- 1 (10 3/4-unca) može kremu supe od gljiva (ili krem supa od celerije)
- 1/4 čaša mleka
- 1/4 šunka naribanog parmezanskog sira (ili oko 1/2 šoljice blagog sira sira)
- 1/2 šolje mekane hlebne mrvice bačene
- 3 supene kašike stopile su puter
Kako to učiniti
- Toplotna rerna do 400 F.
- Maslac plitko jelo za pečenje dovoljno dovoljno da drži riblje filete u jednom sloju.
- Rasporedite riblje filete u pripremljenu posudu za pečenje.
- U malom tepihu na srednjoj niskoj vrućini, kombinirajte supu mlekom i kuvajte dok se ne zagreje vruće i jednostavno, često mešajući.
- Sipati vruću supu mešavinu preko ribe.
- Posuti sirovi sir preko ribe.
- Kombinujte krušne drobilice sa rastopljenim puterom i bacite sve dok se ne temeljno premazuju. Potrosite drobilice preko tepiha.
- Pečemo 15 do 20 minuta, ili dok mrvice nisu zlatno smeđene, a riba je gusta i temeljito kuva. Vreme kuvanja zavisi od debljine fileta.
Savjeti
- Ako koristite zamrznute riblje filete i nemate vremena da ih odmrznete u frižideru preko noći, možete ih brzo odmrzniti u vodi. Samo zapečatite riblje filete u plastičnoj vrećici za hranu i uronite torbu u veliku posudu ili vrelu hladnu vodu. Ako koristite mikrotalasnu pećnicu za odmrzavanje ribe, uradite to pre nego što planirate da ga ispečete.
- Napravite domaći sos ako želite izbjeći kondenzovanu supu. Saute 1/4 čaše fino iseckane celery ili pečuraka ili nekoliko kašika salotina u 3 kašike maslaca. Kada je povrće mekano, dodajte 3 žlice brašna i kuhajte oko 2 minuta dok stalno mešate. Postepeno vadite u 1/2 šolje mlijeka i nastavite sa kuhanjem dok se sos ne zguši. Koristite domaći sos da zamenite supu i 1/4 čaša mleka u receptu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1067 |
| Ukupna mast | 79 g |
| Zasićenih masti | 38 g |
| Nezasićena mast | 24 g |
| Holesterol | 230 mg |
| Natrijum | 685 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 56 g |