Postoji puno recepata za salatu sa kaleom koja pluta tamo, ali mnogi od njih su na savršenoj strani stvari, obično pečenim pečurkama, belim lukom i drugim slatkim pratnjama. Kale je takav svestran zelen, iako se može koristiti u raznim receptima od slatke do slatke.
Pošto uživam u sirovim kale salate često (obično najmanje 3 puta nedeljno), ponekad se osećam raditi nove i uzbudljive stvari sa njima, kao što je dodavanje nekoliko slatkih sastojaka kao što su banane i jagode, a povremeno se ispostavlja apsolutno sjajna ideja. Kale čini prekrasnu bazu za ovu ukusnu i suptilno slatku salatu.
Za one koji ste možda skeptični, shvatam da bi kombinacija svega mogla zvučati malo čudno, ali verujte mi - užasno je ukusna. Ovaj recept je mnogo bliži voćnoj saladi od tradicionalne salate od kale, ali otvoreni um će ići veoma daleko kada uživa u ovom neobičnom jelu.
Možete koristiti bilo koju vrstu plodova koje želite, ali preporučujem da ostanete sa bananom, jer čini sjajnu bazu za ovu salatu s blagom slatkom i svilenkastom teksturom. Pokušajte dodati grožđe, borovnice, mango, kivi ili čak višnje. Kombinacije varijacija na ovoj voćnoj kale saladi su zaista neograničene!
Šta ćeš ti trebati
- Za salatu:
- 6 velikih listova svježe kale (isprana i osušena)
- 1 banana (oljuštena i seckana)
- 3 jagode (narezane: volim da ostavim zelenilo)
- 4 paradajz na češnjama (narezano na pola)
- 1 klementin (ili mandarina narandžasto, ili polovina narandžaste, oljuštene i podeljene)
- 1 jabuka (poludela i seckana)
- 1 kašika cilantro (sječano sveže je najbolje, ali se i osuši)
- 1 polovina avokada (cubed)
- Dash salt
- Za oblačenje:
- 1/4 čaša osušenog kokosa
- 2 kašike sok od limete
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašičice agave
- 1 kašičica od lanenog semena (biljna lanena jela)
Kako to učiniti
Uputstva:
- Prvo, isecite kale u komade veličine ujeda, oko 1 do 2 inča komada, i stavite u veliku posudu. Salata kale ostavlja lagano i bacanje. Na kraju, premešajte isječeni kokosov olju, sok od limete, maslinovo ulje, agave i mlevene lanene sjeme u odvojenu, manju posudu sve dok se dobro ne upije.
- Masirajte oblačenje (koristeći svoje čiste ruke) u lišće sve dok kale ne postane nagnuto i ravnomerno obloženo sa oblačenjem. U posebnom posudu bacite bananu, jagode, paradajz iz višnje, klementine, jabuke i cilantro zajedno dok se ne mešaju.
- Mješavajte voće s olučenom kalešnom, a zatim na vrhu sjećanim avokadom i malo više osušenog kokosa.
- Voila ... salata od voćne kale!