Tri načina za savršeno jako kuvane jaja

Hard-kuvana jaja

1. Ova konvencionalna metoda je najčešća i brza i jednostavna. U zavisnosti od toga koliko vam se jaka vole, možda ćete želeti da prilagodite vreme nekoliko minuta u bilo kom smislu. Ako vam se sviđaju jaja da imate malo vlage u žumancu, oduzmite 2 do 4 minute od tog trenutka. Ako vam se sviđaju vrlo suve i čvrste, dodajte minut ili dva.
2. Rasporedite jaja u sudu . Trebali bi biti u jednom sloju. Dodajte hladnu vodu na oko jedan inč iznad vrha jaja. Pokrijte posudu.

1. Donesite jaja do potpune kotrljajuće vrele preko jake vrućine.
2. Uklonite posudu sa vrućine i ostavite jaja da stoje, pokrivena 17 minuta za velika jaja ili oko 19 minuta za ekstra velike.
3. Prenesite jaja u posudu ledene vode i lupite kad ih možete rukovati. Najsvežija jaja može biti teško olupiti, ali imam sreću da ih pile skoro odmah nakon što ih stavljam u ledenu vodu. Samo ih držite dok lupite.
4. Ako ih ne servirate odmah, ostavite ih u frižideru do 1 nedelje. Nakon što se oluja, odmah ih treba koristiti.

Pečena jaja

1. Rashladiti pećnicu do 325 F.
2. Stavite jaja u kalup, limenki ili direktno na ram.
3. Pečemo 30 minuta.
4. Prenesite jaja u posudu ledene vode i oljuštite ih čim budu dovoljno ohlađeni za rukovanje. Pogledajte gore navedena uputstva za savjete za piling i vremena čuvanja.

Sous Vide tvrdo jaje

1. Sous vida jaja se kuvaju pomoću uronjivog cirkulatora, kao što je Anova Precision Cooker. (kupiti Anova precizni štednjak iz Amazon)

1. Kuvano na 166 F (74,4 stepeni C) u trajanju od 1 sata, rumenilo je bilo svetlo i još uvek donekle vlažno. Ako pravite devilovana jaja ili salatu od jajeta, možda ćete želeti da vaši žumanci budu manje vlažni.
2. Na 169 F (76 C), jaje je savršeno za
3. Evo kako kuvati jaja sous vide:
4. Napunite posudu za cirkulaciju vodom i postavite cirkulator na 169 F (76 C) - ili manje za vlažni žoljak.

1. Kada je voda vidljiva do temperature, dodajte jaja. Ne moraju biti u vrećici. Samo ih spustite u vodu sa kašičicom ili koristite malu korpu žičane mreže. Podesite tajmer za 1 sat.
2. Uklonite jaja u ledenu vodu. Odlučite jaja u ledenu vodu i služite odmah ili u frižideru u ljusci do četiri dana.

Možda vam se sviđa

Kako da kažete da li su vaša jaja sveže?

Kuvanje i upotreba tvrdo kuvanih jaja

Kako poželeti jaje

Najbolji Devil Egg Recipes

Naš najbolji doručak Egg Recipes