Baha riblji tacos bi trebali imati nekoliko ključnih komponenti: lagano pržene ukusne ribe, kremasti sos i oštar kupus. Ovaj nisko kalorijski recept baha ribe taco ima sve, i nema nijedan od ukusa.
Nekoliko podešavanja, kao što je korišćenje jogurta u sosu i korišćenje samo malo ulja za prženje, značajno smanjuje kalorije. Ako imate vremena i stvarno želite da napravite ove ribe tacos nešto posebno, napravite svoje domaće kukuruzne tortilje kako biste ih služili. Uparite tacos sa nekim kuvanim crnim pasuljem i ananatom granita, a vi ste sami i impresivni i privlačni obrok.
Šta ćeš ti trebati
- Za kupus:
- 1 paket / 8 unci kupusa (crvene ili zelene, razrezane)
- 1/3 čaše jogurta (masti)
- 3 kašike majoneze (niska mast)
- 1 žlica bijelog sirćeta
- 1/8 kašike soli
- Za ribe:
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 1 funti bode (ili halibut, isečene na 2 inčne trake)
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašike crne paprike
- 1/3 čaša brašno za sve namene
- 1/2 kašičice kume
- 1/8 kašike crvene paprike (tla)
- Za Tacos:
- 12 kukuruznih tortilja (6-inča)
- 1 čaša salsa (paradajz ili mango)
- Ukrasni: sjeckani cilantro
Kako to učiniti
1. Ovaj recept kombinuje žutu žitu i sosu u jednu komponentu za ove baha ribe tacos. Dakle, da napravite kombinaciju kupusa / sosa, stavite isečeni kupus u veliku posudu. U odvojenom malom posuđu, ujedno obrišite obični jogurt, majoneznu majonezu, beli sirće i sol. Dobro vadite sve dok se smeša dobro kombinuje. Zatim prelijte sos preko kupusa i koristite viljušku da biste zajedno sapunili kupus.
Stavite mešavinu kupusa u frižider dok ne budete spremni da služe tacosu.
2. Zatim pripremite ribu. Provjerite komadi trske ili pljeskavice ravnomerno sa solnim i mlevenim crnim biberom. Zatim, u velikoj, plitkoj jaradi, koristite viljušku ili žicu za miješanje zajedno brašno za sve namjene, mljeveni kumin i zemlja crvenog bika za pražnjenje.
3. Masno ulje masirajte u velikoj ponudi na srednjoj visokoj vrućini. Zatim, jedan po jedan, bacite riblje delove u mešavinu brašna, pokrivajući sve strane ribe mešavinom brašna.
4. Stavite vučene komade ribe u tanjir vrućim uljima. Ulje bi trebalo da stvori male mehuriće oko ribe dok ga stavite u posudu. Tako ćete znati da je ulje dovoljno toplo. Ako se ulje intenzivno raspršuje kada stavljate ribu u posudu, ulje je previše vruće i trebalo bi malo da odbijete toplotu. Pecite ribu oko 2-3 minuta po strani. Riba se obavlja kada se lako razbacuje viljuškom. Kuvajte oko 6-7 komada ribe u određenom trenutku u zavisnosti od veličine tepiha. Jednostavno ne želite preopterećiti posudu previše ili ćete završiti s mračnom ribom.
5. Kako riblji komadi završavaju kuvanje, postavite ih na žičanu ogradu postavljenu preko ploče za pečenje i stavite ih u toplu pećnicu (oko 170 stepeni) dok gotov ostatak ribe. Ovo će zadržati ribu toplu i oštru.
6. Da pripremite tacos, zagrejte tortilje tako što ih stavite u mali tanjir zagrejan na srednjoj vrućini i zagrejte nekoliko sekundi sa obe strane sve do meke. Zatim popunite svaku tortilju sa par ribica, na vrhu sa žlijebljivom smešom kupusa i ukrasite srezanim cilantrom i salsom po vašem izboru.
Više volimo da koristimo jednostavnu pico de gallo , ili slatku mango salsa kako bi prevazišli tacos.
Po službi (dva tacosa) Kalorije 258, Debljina 7 grama, Ugljika 32 grama, Pro 16 grama
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 348 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 47 mg |
| Natrijum | 490 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 22 g |