Koristite svežu ili smrznutu cijelu bebu u ovom receptu ili koristite rezane veće ukraće. Okra i paradajz su klasična kombinacija. Ovo jednostavno jelo može se poslužiti kao prilog. Ili ga napraviti glavnim jelima preko pirinča sira ili dodatnog proteina. Dodajte pasulj, kuhana kocka od kocke, šunka s šunkom, kuhana škampa ili slomljena slanina do jela.
Sok od limuna, neki seckani luk i beli luk, jedini su dodatni začini sastojci koji su vam potrebni za ovo ukusno jelo.
Povezano
Pečena okra sa paradajzom
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram svježe bebe okra, ispran, osušen, krajevi stabljika su isečeni vrlo blizu vrha, ili koristiti smrznuto odmrznuto cijelu bebu okra
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/4 čaša fino iseckan luk
- 1 karanfilić, fino mleveno
- 2 srednja paradajza, oljuštena, narezana ili 1 konzerva (14,5 unce) sjemenki paradajz
- 1 kašika limunovog soka
- isprati sol i biber
Kako to učiniti
- Zagrejte 1 žlica maslinovog ulja u posudi na srednjoj visokoj temperaturi. Obrišite okru za 3 do 5 minuta, a zatim uklonite sa kašičicom u papirne peškire. Odložite.
- Zagrejte preostalu žlicu maslinovog ulja u sudu. Dodajte seckani luk; sauté 2 do 3 minute. Dodajte beli luk i suté još 2 minuta. Dodati krompir i kuhati, mešajući, dok mešavina ne dodje do curka.
- Okrenite toplotu na nisko; dodajte limunov sok, sol i biber. Udarite 30 minuta duže.
- Da služi, kašičicu oko nekoliko kašika sosa u posluživanje. Vrh sa okra, a zatim prekrivaj sa preostalim sosom.
Služi od 4 do 6.
Varijacije
Dodajte oko 1/4 šoljice seckanih celera uz sesan luk; dodajte dodatnu žlicu maslinovog ulja saute s lukom 4-5 minuta. Dodajte beli luk i nastavite sa receptom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 103 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 37 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |