Litvanski kugelis se proizvodi isključivo s krompirom, ali Aškenazi (istočnoevropski) Jevreji čine svoj kugel sa sve od krompira do rezanci do karfiola i još mnogo toga.
Ovo Litvansko nacionalno blago obično služi kao prilog, ali je odlično kao vegetarijanski glavni kurs ako izostavite slaninu.
Tradicionalno, litvanski kugelis se pravi sa naribanim krompirom, ali ova laka verzija namesto zamrznutog hash smeđeg krompira koristi. Uporedite ovaj recept sa tradicionalnim litvanskim kugelis receptom .
Šta ćeš ti trebati
- Slanina 1/2 kilograma (seckana)
- 1 veliki luk (seckano)
- 5 velikih jaja (pretučenih)
- 1 1/4 čaša mleka
- 1 can / 7 unce ispario mleko
- 1 1/2 kašičice so
- 1/2 šolje farina
- 2 32-unca vreće smrznutog haše smeđeg krompira (odmrznut i stisnut od viška vlage)
Kako to učiniti
- U velikoj poniji, slatkoj slanini i crni luk sve dok se ne smeše i karamelizira. Pustite da se ohladi.
- Policiju pećnice postavite u sredinu i toplinu na 350 stepeni. Obložite ploču od 13x9 inča sa sprejom za kuvanje. U velikoj posudi kombinujte jaja, mleko, isparjeno mlijeko, so i farinu. Dodajte smešu i lupanje slanine. Stir.
- Dodajte odmrznutim i stisnutim hašim smeđim krompirom do mešavine jaja-slanine, dobro kombinujući. Sipajte u pripremljenu posudu i pecite 1 1/2 sata ili dok vrh nije prilično smeđe, ali unutrašnjost je još uvek vlažna.
- Uklonite iz pećnice i pustite da sedite 5 minuta pre sečenja na trgove. Po narudžbi dodajte pavlaka. Ostanak se može sutiti u maslacu sledećeg dana.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 539 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 103 mg |
| Natrijum | 883 mg |
| Ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 16 g |