01 od 07
Canning Borovnice bez dodatog šećera ili tečnosti
Pored zamrzavanja borovnica , ovo je omiljena metoda za očuvanje ovog skulptivnog voća. Savršeno čuva ukus sveže borovnice i ima prednost što je nešto što možete spremiti na sobnoj temperaturi (i ne brinite ako se napajanje isključi).
02 od 07
Pripremite borovnice za konzervaciju
Isperite borovnice u sjaj i ostavite ih nekoliko minuta dok se ne temeljno isuše. Razvrstati ih i kompostirati ili odbacivati sve one koje su pod zrelo ili sakriveno. Takođe, kompostirajte ili odbacite sve stabljike.
03 od 07
Dajte vodu na vrelu za blanširanje
Dok pripremate borovnicu, dovedite srednju veliku posudu vode na vrenu.
04 od 07
Privezite Borovnicu u Cheesecloth-u
Sprati ispranu i sortiranu borovnicu lagano u jednom sloju gazirane kože . Najprikladnije je uraditi ovo jedno pint od voća u isto vrijeme zbog uske širine većine komercijalnih sireva.
05 od 07
Blanch the Blueberries
Blanširanje borovnica pre konzerviranja pomaže da očuvaju što više njihovog ukusa i teksture što je više moguće. Ovim koracima možete kasnije koristiti vaše konzervirane bobice, kao što biste bili svježi plodovi - na jogurtu, palačinke i kolače itd.
Koristite klešta za držanje konca čvorničkog snopa borovnice. Obrišite ga u posudu sa ključanom vodom i pažljivo okrećite svežanj tijekom 30 sekundi.
Možda ćete videti neke mrlje sokova na gaziranoj koži. Ovo je normalno.
Možete ponovno upotrebiti gazirani tepih za sledeće serije borovnica, ili ga isperite i osušiti za još jednu buduću upotrebu.
06 od 07
Ućvrstite kante sa konzerviranim borovima
Odvezite sirćetni snop bljunastih borovnica i lagano napunite čisto konzervno sanduku sa voćem. Za ovaj metod nije potrebno sterilizirati tegle. Zavrtite poklopac konzervi. Ako imate više borovnica koje želite da možete, nastavite sa svakom pintom kao gore.
07 od 07
Može li Blanched Borovnice
Obradite tegle od bronze borovnice u vrelu kupatilu za 15 minuta.
Ako odlučite da napravite kvartove pre nego pintove, obradite ih 20 minuta.
Plod se može malo smanjiti i izlučiti neki sok tokom konzerviranja. Ovo je normalno.
Neotvorene tegle konzervirane borovnice držati će se na sobnoj temperaturi 1 godinu. Posle toga, i dalje su bezbedni za jelo, ali će njihov kvalitet opasti. U frižideru otvorili su tegle konzervirane borovnice.