Ova lazanja je proslava povrća! Povrće se nanosi slojevitim mešavinom ricotte, sira mozzarella i jednostavnim Alfredovim sosom sa parmezanom.
Napravljen je sa širokim spektrom povrća, uključujući papričice, šargarepu, pečurke, tikvice i brokoli.
Šta ćeš ti trebati
- Za Alfredov sos:
- 8 unci putera
- 1 1/2 čaše
- vrhnje za šlag
- Bijeli biber po ukusu (sveže mljeveni)
- 1 1/2 čaše Parmezan sir (svježe naribano)
- Za mješavinu Ricotta:
- 2 šolje ricotte sira
- 1/3 čaše parmezan sir (nariban)
- 3/4 čaša mocarela (srezan)
- 2 žlica zelenog luka (narezano)
- 2 kašičice svežeg peršuna (seckana)
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike crne paprike
- 1/4 kašičice osušenog bosiljka
- 1/4 kašike sušene origano
- 1 1/4 čaše Alfredo sos (pripremljeno)
- Za povrće:
- 4 šoljice pečurke (narezane)
- 2 šargarepe šargarepa
- 1 luk čaša (seckano)
- 1 kašika maslaca
- 2 šolje paprike (crvena, seckana ili seckana)
- 1 šolja paprika (zelena, seckana ili seckana)
- 2 čaše tikvice (narezane)
- 4 šolje brokolija (florets)
- 12 do 15 lasagna rezanci (pogledajte prvi paragraf instrukcija)
- 18 rezina mozzarella
Kako to učiniti
- Postavite dovoljno suve lazanje u 9 x 13-inčnom tepihu za pečenje da biste imali dovoljno da napravite 3 pune slojeve, sa vrlo malo preklapanjem na svakom sloju. Uklonite suve trake i kuvajte prema uputstvima za pakovanje sve dok ne potražite; odvod.
- Sos - topla voda do vrućine na dnu dvostrukog kotla. Dodajte maslac, krem i biber do gornje posude i stavite preko vode za vruhu sve dok se maslac potpuno ne stopi; promešati u parmezanu dok se ne istopi i ne uključi. Isključite toplotu i uklonite gornji pan; ostavite da se ohladi. Mjeriti 1 1/4 čaše sos; izdvoji se. Preostali sos je stavite u kontejner i držite ga u frižideru dok se skoro ne oprosti.
- Punjenje Ricotta - U posudu kombinirajte sir sa ricotto, 1/3 čaša parmezanskog sira, 3/4 šargarepe Mozzarella, 2 kašike zelenog luka, 2 kašičice sesekljanog peršuna, 1/2 čajne žalfije soli, 1/8 kašike paprike, 1/4 kašike svakog bosiljka i origana, i 1 1/4 čaša ohlađenog pripremljenog Alfredo sosa. Blend dobro. Odložite.
- Reruj peć na 375 F (190 C / Gas 5).
- Povrće - U teškoj kantici, gutajte pečurke, šargarepu i 1 šolju sesekljanog luka u 1 kašiku maslaca sve dok ne budete blagi, oko 8 do 10 minuta. Dodajte crvenu i zelenu papriku, tikvice i brokoli; baciti dobro da se miješa.
- Montaža - Dno masti i bočne strane posude za pečenje 9x13x2-inch. Postavite 4 kuvana lazanja za pokrivanje celog dna tepiha. Rasporedite 1 1/4 čaše mešavine Ricotta ravnomerno preko traka. Vrh sa pola povrća i ravnomjerno raspoređeni. Pokrivajte biljni sloj sa 9 rezina sira Mozzarella. Ponovite ovaj sloj. Vrh drugog sloja mozzarella rezina sa lazanskim trakama i ravnomjerno ih rasporedite sa 1 1/4 čaše mešavine ricotte sira do kraja.
- Podmazati ili prskati foliju sa sprejom za biljke i pokriti posudu čvrsto s folijom, prskajuća bočno dole.
- Isperite lazanje oko sat vremena ili dok unutrašnja temp ne registruje 165 ° na trenutnom termometru. Uklonite iz pećnice i pustite da stoji 5 minuta, pokriveno, pre sečenja i serviranja.
- Zagrejte rezervni Alfredo sos i lagano kašičite na svakoj poslu.
Možda i ti:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 652 |
| Ukupna mast | 45 g |
| Zasićenih masti | 27 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 120 mg |
| Natrijum | 3.802 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 35 g |