Ovi lijeveni kolači dobijaju ukus od smeđeg šećera i cimeta dodata u testo.
Ove su divne sa javorjevim sirupom ili sosom od karamela, ili dodajte malo voca (na pikantu pomiješena jabuka !) I velika lopta vanilinog sladoleda ili svježeg slatkog šlaga.
Vidi Takođe
Klasične duboko pržene lijevke
Domaće obične krofne
Šta ćeš ti trebati
- 2 velika jajeta
- 2 šolje mleka (ili više za željenu konzistenciju)
- 1/4 čaša smeđi šećer (lagani ili tamni, pakirani)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 3 šolje za sve namene (
- 13 1/2 unce )
- 1 1/2 čajne kašike praha za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 kašičice soli
- Ukrasni:
- šećer cimeta
Kako to učiniti
- U dubokoj sudoperi, holandska pećnica ili friteza zagrevaju oko 2 inča ulja do 375 F.
- Zagrejati ladicu ili pećnicu za zagrijavanje do 200 F ako vam je potrebno da držite serije kolača toplo dok kuvate.
- U posudu za mešanje sa električnim mikserom, utrljajte jaja do glatke. Dodajte mleko i smeđi šećer; pobijediti sve dok se dobro ne upije.
- U drugoj posudi kombinirajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. Premešajte da se temeljno meša.
- Dodati suvu smešu u mešavinu jaja i mleka. Pobijte s električnim mikserom dok taster ne bude glatko.
- Ako koristite standardni lijevak, možda ćete morati da isečete testo sa više mlijeka. To zavisi od širine otvora lanca. Testo treba polako da teče, ali u jednom toku.
- Plastična bočica za stiskanje daje vam malo više kontrole nad tokovima, a tijelo može biti malo deblje. Takođe, lijevani kolači će biti deblji i donekle mekši. U svakom slučaju, oni su ukusni!
- Pre nego što počnete da dodate testo na vruće ulje, uverite se da možete da proizvedete spor, ali neprekidni tok tečnosti.
- Kada je ulje na 375 ° F (ili 1 ili 2 stepeni više), počnite da dodate testo.
- Sa standardnim lijevom prstom držite prst preko otvora sve dok ne pređe ulje, a zatim otvorite otvor i premjestite lijevak u krugove kako biste napravili svaku lijevak. Napravite nekoliko malih ili nekoliko većih.
- Ako koristite bočicu za stisnjavanje, držite ga naopako u šolji da držite testenicu na vrhu i spremite za zalivanje. Polako istisnite testo u vruće ulje, pomerite bocu u krugom da biste formirali lijevane kolače.
- Kuvajte oko 1 1/2 minuta, okrećite se nakon 30 do 40 sekundi, ili kada je zlatno braon na dnu.
- Uklonite kolače sa metalnom kašičicom na tanjir obložene papirnim peškirima za odvod.
- Prebaci dovršene lijevane kolače u fioku za grijanje ili pećnicu da biste se zagrejali, po želji
. * Ulje od kikirikija je odličan izbor za ulje, ili koristite kanolu ili ulje sa rafiniranim uljezom.
Ekspertski saveti
- Da služi, prebacite šećer u prahu preko torti i prosjaka s javorjevim sirupom, sirupom od zlatnog trske ili sosom od karamela .
- Bili bi ukusni i sa voćem. Probajte jabuke, borovnice, breskve ili kruške.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 302 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrijum | 837 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 10 g |