Saznajte kada da rashladite suncokretane paradajz
Suncobrani paradajz su popularna salata i preliv pice. Mnogi ljudi smatraju da imaju intenzivniju aromu slatkih trava nego regularni paradajz. Ovo i njihovo krčenje je ono što ih čini tako popularnim u određenim jelima. Bilo koji tip paradajza može se koristiti za sunčano osušene paradajze, a okus će se malo promeniti u zavisnosti od toga koja je sorta korištena.
Suncokreti paradajz se lako mogu napraviti kod kuće ako imate strpljenje i budnost.
Korištenje prehrambenog dehidratora može vam pomoći da brzo i bezbjedno osušite paradajz iz sunca bez potrebe da sačekate sunčev dan ili dva. Vaša pećnica se takođe može koristiti za brzo sušenje paradajza. Ali, ako vam se sviđa tradicionalna ruta, ima mnogo recepata koje možete probati kod kuće. Ako živite u oblaku sa malo sunca, onda domaća ruta možda nije za vas, ali to je u redu! Postoji puno opcija za kupovinu koja je zdrava i ukusna. Uštedećete i vreme.
Izbor sunčanih paradajza
Suncobrani paradajz dolaze u mnogim varijantama. Najčešće su ili uljane ili prodane suše. Ono što izaberete je pitanje ličnog izbora.
Iako postoje visokokvalitetni suncokretani paradajz na bazi ulja, želite da budete upoznati sa onim što kupujete. Mnogi komercijalni suncokretani paradajz upakovan u ulje koristi inferiorno ulje i može biti previše začinjen. Možete to lako popraviti korišćenjem sušenog paradajza, dodajući svoje dobro maslinovo ulje i željene bilje i / ili začinima, pečatom i frižiderom.
Pravite nove serije kako vam trebaju.
Začini korišćeni u suncokretnim paradajzima
Pakovanje vaših sunčanih paradajza u ulje i začini je odličan način dodavanja ukusa. Iako možete koristiti sve začine koje vam najviše vole, neki od najpopularnijih začina su:
- Origano
- Parsley
- Thyme
- Rosemary
- Crveni Peper
- Odsečeni Sage
- Bijeli luk
Kao što verovatno možete reći, ovo je vrlo italijanska lista sastojaka. Suncobrani paradajzovi potiču iz Italije, gde bi se paradajz na keramičkim krovovima postavio na sušenje. To takođe znači da ako sperujete sopstveni paradajz iz sunca, možete koristiti opću italijansku mešavinu za odličnu aromu.
Sunčano sušenje paradajza
Domaći sušeni paradajz treba staviti u nepropusnu vreću ili posudu i čuvati u frižideru ili zamrzivaču od šest do devet meseci radi optimalnog roka upotrebe. Uvjerite se da na njima nema vlažnosti prije nego što se zamrznu kako bi se izbjeglo sagorevanje zamrzivača.
Neotvoreni komercijalno osušeni paradajz će biti dobro bez hlađenja u trajanju od šest do devet meseci. Moraćete da ih hladite ili zamrznete nakon otvaranja. Kada ih otvorite, koristite ih u roku od nekoliko nedelja.
Kada pakujete sopstveno ulje kod kuće, obavezno ih držite u frižideru, posebno kada dodate sveže ili zelenilo, kako biste izbjegli rizik od botulizma. Nakon otvaranja, sušeni paradajz na bazi ulja treba hladiti i koristiti u roku od dvije sedmice.