Tata rođendanski meni

Rođendan mog oca je sledeći vikend. Moja sestra dolazi u posetu, tako da umesto dvoje, ili jedan, ili čak tri, kuham po četiri. Ipak, ovaj meni je savršen za dva ili se lako može smanjiti na jedan ili do šest ili više. U njoj se nalazi nekoliko omiljenih namirnica moga oca - što nije teško, jer je i prehrambeni proizvod. Sve ovo ću prenijeti kući moje roditelje, tako da želim posuđe koje mogu uglavnom unaprediti. Ovo će biti zabavno!

Uredio Joy Nordenstrom, ekspert za romantične obroke

• 01 od 05

  Punjeni čeri paradajz: ukusni nuggets

  Neverovatno lagano i ukusno predjelo sa jakim svežim ukusom, biće ukusno sa čašom šampanjca pre večere. Volim da koristim kozji sir (chèvre), ali možete koristiti i krem ​​sire ili čak ricotta. Iako se ovo može napraviti nekoliko sati unapred, one se ne mogu napraviti dan unaprijed, jer želite izbjegavati njihovo hladjenje (što uništava ukus paradajza).

• 02 od 05

  Mavrski svinjski kabobs na žaru (Pinchos Morunos)

  Tata dijeli moj svinjski gen - ili bi možda bilo tačnije reći da sam ga nasledio. On takođe obožava oštre začinske ukuse i meso na roštilju. Pa šta bi moglo biti bolje od ovog jela? To je izuzetno dobar recept - Španci stvarno poznaju (i vole) svoju svinjetinu. Kombinacija marokanskih (mavurskih) začina i svinjetina je neverovatna. Ako više volite malo meso, koristite jagnjetinu - ili čak i piletinu - umjesto svinjetine. Govedina nije dobra zamjena za ove začine.

• 03 od 05

  Tabouleh: Srednji-istočni Favorit

  Tabouleh je odličan u bilo koje doba godine, ali je najbolje sa svežim lokalnim sastojcima, tako da se posebno radujem tome kao letnji tretman. Sviđa mi se pržena verzija salate, tako da dodam malo limunovog soka u salatu. Dodajte malo da biste započeli, a zatim probajte pre dodavanja sav sok od limuna. Ne želiš da salata bude previše bucmeta! Ova salata je savršeno prilagođena svinjetini.

• 04 od 05

  Mikrotalasna kukuruza na Cobu

  Imam priznanje - volim mikrovalnu, posebno za kukuruz. Uglavnom (skoro isključivo u stvari) koristim ga za zagrevanje hrane koju sam već kuhao. I dobila sam prilično dobro da ga koristim za zagrevanje ostataka, što znači da sam shvatio kako zagrijati hranu bez daljeg kuhanja. Ali uopšte mikrovalna pećnica je stvarno loša u stvarno kuvanju hrane. Ali kukuruz je izuzetak. Mogu da pripremim ovo dan ranije, a onda zapalim u kuću mog naroda kada izvlačim kabobove sa roštilja.

• 05 od 05

  Peach Cobbler: jesti sunce

  Sladoled bi bio sjajan nakon ovog obroka, ali neću ni razmišljati o tome da dovedem zamrznutu desert na roditelje - čak iu hladnjaku - dok su tempi u srednjoj i devedesetoj. Umesto toga, možemo napraviti ovaj cobbler dan ranije, i svakako će biti dobar na tatin rođendan. Osim toga, tata je u našoj familiji poznat po svojoj cipelici za breskvu, tako da mu je zaista zahvalan.