Ovi ukusni kebabovi su začinjeni kombinacijom jogurta i začina. Jogurt je sjajan dodatak bilo kojoj marinadi, jer je lagana kisela priroda pomažu da se meso mesa, a debljina drži biljke i začine. Pruži ih toplim pitama ili na krevetu od sveže zelene boje.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma / 900 grama
- svinjski ram urezan na 2-inčne kvadrate
- 2 šolje / 475 ml. obični jogurt
- 1/4 čaše / 60 ml. mleveni luk
- 2 kašike i 30 ml. limunov sok
- 2-3 karanfilića
- mleveni beli luk
- 2 kašičice / 10 ml. nariban đumbir
- 2 kašičice / 10 ml. morska so
- 2 kašičice / 10 ml. mleveni kumin
- 1 kašičica / 5 ml. korijander (zemlja)
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
Kako to učiniti
- Kombinujte jogurt sa lukom, sokom limuna, đumbirom, belim lukom, sorom, kumom, korijandrom i crnim biberom u srednjoj staklenoj ili plastičnoj posudi.
- Stavite svinjetine u plastičnu vrećicu koja se može ponovo sjepljivati i sipati marinadu preko svinjetine.
- Uverite se da su svi delovi dobro premazani, da otpustite vazduh iz torbe, zaptite i stavite u frižider 4-12 sati.
- Preheat roštilj.
- Svinjetine marinirane svinje na ražnju, oko 4-5 komada u zavisnosti od dužine kapljice.
- Roštilj na srednjoj vatri oko 25-30 minuta ili sve dok se svinjetina ne probije (dosegne unutrašnju temperaturu od 140 stepeni F / 60 stepeni C).
- Jednom kuvamo, uklonimo sa vrućine i ostavimo da se odmara 10 minuta (pokriveno) prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 317 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 137 mg |
| Natrijum | 909 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 46 g |