Ako ste tip koji voli da pase na mnogo različitih tid-bita i ponuda tokom sakupljanja, onda su sirove ploče i ploče za predjelo definitivno za vas. Standardne sireve ploče obično nude oko 3 vrste sira, različitih tekstura, kao i raznih krekera. Ali ništa ne bije predjela ploča za raznovrsnost i interesovanje. Sirevi, krekeri, suvo voće, sveže voće i povrće su prikladni. To je ukusno i zabavno poslastičarstvo za goste! Ova ploča za zabavu nudi neke klasične okuse srednjeg istoka za kreativan twist na predjela.
Šta ćeš ti trebati
- Marinirane labne kugle (slijedi recept)
- Hummus (svi ukusi ili razne arome)
- Tahini sos (sledi recept)
- Datumi
- Sušeni slici
- Pistacije (u ili izvan granata)
- Toastirani za'atar pita čips (recept sledi)
- Sweet cherry paradajz
- Engleski krastavac (bez sijena, tanki narezani)
- Pomfrit
- Dušo
- Dodatni tvrdi sirevi (po želji)
- Za Marinated Labneh lopte:
- 2 šolje jogurt u grčkom stilu (pun masti ili 2%)
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičica Za'atar začina
- Maslinovo ulje plus dodatna kašičica za'atara za marinadu
- Za Tahini sos:
- 1/4 čaše susamske paste (tahini)
- 1/4 čaše vode
- 1 česna od karanfila (pelen i fino mleveno)
- 2 kašike limunovog soka
- Sol i crni biber (po ukusu)
- Za tostirane čipove Za'atar Pita:
- 4 bijele pita krugova (mogu zameniti cijelu pšeničnu kružnu pitu)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 žlica za'atar začina
Kako to učiniti
Da napravite Marine Labneh Lopte:
- Kombinirajte jogurt u grčkom stilu, sol i 1/2 čajne žličice za'atar. Skinite smešu u čičak i čvor čvrsto. Stavite gazirani snop u mrežu sita preko posude. Ostavite na šalteru, na sobnoj temperaturi oko 1 sat, odvodite tečnost koja se formira u posudu, a zatim hladite u roku od 24 - 48 sati. Što duže držite frižider, čvršći će se sirni sir.
- Kada bude spreman, uklonite zategnut jogurt od gazirane kože i formirajte 1 oz. kugle sa rukama ili kolačići za kolačić. Postavite kačkavalj u teglu i popunite maslinovo ulje i dodatnu kašičicu za'atar. Hladiti barem preko noći.
Da napravite čipove:
- Svake pite na svakih trikotnika pojednima na polovinu, a zatim ponovo pola da dobijete 4 četvrtine. Zatim se svake četvrtine smanjiti na dva.
- Kombinirajte maslinovo ulje i za'atar u maloj posudi i rašite obe strane svakog pita trougla lagano.
- Postavite na papir za pečenje obložen papirom papira i pecite u prethodno zagrejanu pećnicu 400 F u trajanju od 15 do 20 minuta, ili dok čipovi čipka ne postanu svetlo zlatno braon.
Da napravite Tahini sos:
- Udvostručite sesamsku pastu, vodu, mleveni beli luk i limun sok dok ne glatko. Uzmite so i slanu i biber po ukusu.
Sastavljanje odbora:
- Sipajte tahini sos i humus u pojedinačne posude i stavite na ili na svoju službenu ploču.
- Razbacajte oko čipova, orašastih plodova, suvog voća, povrća, granatnih čarapa, meda, mariniranih labnevnih kuglica i bilo kog drugog sira na kojem slušate.
- Pružite gostima salvete i male noževe za širenje sireva na njihovoj piti.