"Usklađivanje" je metoda za kuhanje kuvana, koja zavira korenasto povrće kao što su Kumara i krompir, puha i špinat u stoku svinjskog mesa. Krompir, poznat i pod nazivom "doughboys", obično prati obrok da popije soupy dobrote.
U svom receptu, u supu i neke puhaste butternut knedle uvrštavam nežni filet.
Šta ćeš ti trebati
- 1 gomila vodotoka
- 1 svinjetina
- 1 kumara (slatki krompir, oljušteni i narezani)
- 1/2 beli luk
- 6 bebi paradajza
- 3 prolećni luk (tanki rezan)
- 1 kašika cilantro (grubo sesekljan)
- 1 litarski organski pilić
- 2 šolje vode
- 1 kašičica morske soli
- 1 serija prethodno napravljenih tepiha bundeve
- 1/2 kilograma svinjskih kostiju
Kako to učiniti
- Dodajte piletinu, 2 šolje vode i svinjetine kosti do velikog zaliha. Donesi do vrele i simomerira 1 sat.
- Potapati vodu u hladnoj vodi oko 10 minuta, a zatim isprati da se oslobodite gorčih sokova. Odložite.
- Dodajte kumaru, 1/2 beli luk, paradajz i prolećni luk na supu. Umirite 15 minuta.
- Isecite svinjski file u 1-inčne rezove i dodajte na zalihu. Dodajte solju i donju vrelinu i pokrijte posudu. Blago ljetajte 15 minuta.
- Konačno, dodajte sjebani cilantro i vodu i dobro mešajte. Skinite svinjetine kosti iz stočne hrane i odbacite.
- Da služe, stavite voćne knedle u šolju sa svinjetinom i povrćem. Navarite vruću supu preko mesa i povrća i ukrašite ga s reznim lukom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 337 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrijum | 176 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 36 g |